菜花营养丰富，是我们常吃的家常菜。其中常见的就是菜花炒肉的做法，色香味俱全，好吃又营养，深受群众喜爱。那么，菜花炒肉怎么做？下面小编向大家详细介绍菜花炒肉的做法。
菜花炒肉的做法
食材准备
菜花、瘦肉、辣椒、精盐、调和油、鸡精、生抽、调味鲜。
方法步骤
1、将菜花洗净切成小块，放入盐水中浸泡5分钟，取出沥干。
2、猪瘦肉洗净切丝，辣椒洗净切丁备用。
3、炒锅烧热，倒入植物油，烧开后倒入瘦肉丝快速翻炒。
4、倒入辣椒丁和盐继续翻炒。
5、待瘦肉炒熟时加入菜花。
6、把菜花炒熟，加入适量生抽，再调入味精，翻炒均匀即可。
小贴士
菜花要切的小一点的，这样便于入味。
菜花炒肉怎么做好吃
食材准备
菜花、瘦肉、油、盐、葱、姜、大料、料酒、生抽、甜面酱。
方法步骤
1、将瘦肉洗净，切片，加入适量料酒和生抽调拌均匀，腌制10分钟。
2、菜花洗净，切成小块，放入沸水中烫约3分钟，沥水备用。
3、点火上锅，加入适量的油。
4、油热放入大料、葱姜爆香。
5、加入适量的甜面酱。
6、放入肉片翻炒至熟，放入菜花，翻炒2分钟。
7、放盐，加一点水，盖盖子煮大约5-8分钟即可。