猪血的做法

猪血其实营养甚是丰富，别看它的样子可能不太好看，吃起来口感也不怎么地。不过加之正确的烹调方法，还是很做出能多以猪血为原材料的美味的，下面就为大家介绍几种比较好吃的猪血的做法。

猪血的做法-猪血豆腐汤

食材准备

猪血一盒，豆腐半盒，肉丝少许，葱姜蒜适量，盐，胡椒粉，辣椒粉，料酒，麻油。

方法步骤

1、猪血撕去薄膜，刀切成小块；

2、豆腐取出半块，切成小块，葱切段，姜切块，蒜切末；

3、烧开水一锅，倒入猪血煮开，捞出待用；

4、起锅，倒入适量油，加入葱段，姜片，蒜末煸香，倒入适量料酒，高汤；

5、然后倒入猪血块，豆腐块，肉丝，烧开后转中小火煮10分钟；

6、加盐，勾芡，撒胡椒粉，辣椒粉，淋上麻油即可。

猪血的做法-辣椒炒猪血

食材准备

猪血500克，辣椒100克，干辣椒5克，葱10克，姜10克，醋5克，酱油5克，白酒少许。

方法步骤

1、将猪血切成片，辣椒去籽洗净切段；

2、热锅下油，放入干辣椒爆香，然后倒入猪血，加入少许白酒大火翻炒10秒；

3、再放入辣椒，葱姜，醋，大火翻炒一分钟左右即可。