圆白菜能生吃吗,圆白菜的做法

2016-04-055888.TV食品百科

圆白菜是蔬菜的一种,这样的蔬菜在吃的时候,有着很多不错方法,而且吃圆白菜对身体维生素补充效果非常不错,不过对这样蔬菜选择,也是要注意要清洗干净,它一般都是会打一些农药的,圆白菜可以生吃吗?很多人对圆白菜的吃法并不是很了解,下面为大家介绍圆白菜的做法。

圆白菜可以生吃吗

可以的。

圆白菜的食疗保健作用主要包括以下几个方面:

1、圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

2、圆白菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,因此,怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

3、新鲜的圆白菜有、的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于。

4、圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

5、圆白菜富含维生素U,维生素U对溃疡有很好的作用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变。

6、圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明,“吲哚”具有作用,可以避免人类罹患肠癌。

圆白菜的做法

干锅手撕包菜

用料

包菜(牛心菜)1颗

五花肉半小碗

干辣椒适量

蒜适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

食用油适量

干锅手撕包菜的做法

牛心菜很适合做手撕包菜,新手不防从包菜的选购开始。做出来肯定好哦!

步骤1五花肉切片、干辣椒、蒜都准备好。

步骤2干 热锅入油、待温度升高以后放入蒜粒和五花肉,五花肉翻炒至微焦时,加少许酱油翻炒30秒。

步骤3然后加入干辣椒和包菜。(干辣椒选择这个时候加入,是因为早放油温太高,炒的时间太久会使辣椒糊掉)干锅

步骤4一直翻炒,炒大概一分钟之后,加入少许盐、鸡精,继续炒,这时注意火一定要大,即可起锅。

小贴士

1、选购包菜的时候,选小型包菜,表面绿色的,白色那种大的包菜水分太多,炒不出干锅的感觉。

2、所谓干锅就是干着炒,中途不能加水,干锅包菜的颜色有点微黑,就是不加水炒出来的颜色。

3、五花肉一定要放,炒五花肉时溢出的猪油会使干锅包菜的味道更佳。

4、干辣椒切断以后,建议把辣椒籽筛掉,辣椒籽太多会影响包菜的口感。

包菜粉丝炒鸡蛋

用料

鸡蛋1只

包菜半个

粉丝适量

葱 蒜末

小辣椒

酱油

蚝油

包菜粉丝炒鸡蛋的做法

步骤 1包菜切丝 洗干净包菜粉丝煮3—5分钟,捞出立刻入冰水,入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。

步骤2葱 蒜末 小辣椒 根据菜量调整

步骤3先炒鸡蛋 凝固以后立马盛出包菜

步骤4再倒入一些油 放入葱蒜末和小辣椒呛锅 接着倒入包菜翻炒 加入大约一铲普通酱油 放入粉丝、鸡蛋 倒入蚝油。目测熟了关火,即可起锅。

小贴士

这是一人份的量 可适当调整

重口点的可再加盐 也可以加点醋酸酸的口感

谢谢亲们热爱这道菜以及为我带来了更多创意!各种蔬菜、辣酱、肉片什么都可以往里加,炒面炒饭什么的随你挑!

卷心菜煎饼

用料

卷心菜1/4颗(大概200g)

鸡蛋1个

面粉50g

水50g

盐适量

黑胡椒粉适量

生抽适量

卷心菜煎饼的做法

步骤1、卷心菜切成丝

步骤2、鸡蛋,面粉,水混合在一起后,加入卷心菜

加入盐,胡椒粉,生抽调味。

步骤3、中火,锅抹少量油,把面糊全倒进去。

由于比较厚,所以多烘几分钟哦。大概5-6分钟。烘到基本凝固了之后可以翻面了。

反面也多烘一会儿,烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅了!

表面挤的番茄酱,番茄酱爱好者觉得还不错滴说。有蛋黄酱的话应该也不错!

小贴士

翻面的时候可以借助一个盘子来翻,要不很容易裂开。虽然也不影响吃啦……我就裂开了= =然后硬拼回去了。

酱爆圆白菜

用料

圆白菜

酱油

鸡精

干辣椒

酱爆圆白菜的做法

步骤1、圆白菜洗净切块,干辣椒喜欢放或不放都可以

步骤2、锅内放少许油,放入圆白菜爆炒,一定要火大,如果你家火不够大可以考虑电磁炉,要不白菜会出汤,就不好了

步骤3、炒至白菜变色,微熟就可以了,不要太烂,太烂就不够脆了

步骤4、倒入酱油,放入糖,依然爆炒,然后放入盐和鸡精调味,出锅!

总结:以上就是对圆白菜可以生吃吗圆白菜的做法的详细介绍,这样的蔬菜是可以生吃的,而且这样的蔬菜在对人体各方面上,都是有着很好的帮助,所以在对它选择的时候,可以放心,但是在吃圆白菜的时候要注意,选择简单的制作方法,利于身体营养吸收。

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