饺子的种类非常多，有韭菜鸡蛋、猪肉大葱、猪肉芹菜、猪肉香菇等等，不同的类型，有不一样的味道。今天小编主要给大家介绍香菇饺子怎么做，想学习香菇饺子怎么做的朋友们可以仔细阅读以下这篇文章。
香菇饺子怎么做
材料：猪肉500g、香菇500g、料酒、酱油、耗油、葱、姜、花椒、大料、糖、香油、盐。
步骤：
1、猪肉绞成肉馅，加料酒、酱油、蚝油、葱姜花椒大料煮的水、少许糖搅打至所有调料被吸收，饧发20分钟后再次加入两勺葱姜花椒大料煮的水搅打至肉馅完全吸收水份；
2、500克香菇去根洗净；
3、将大葱剁成葱碎拌入一勺油备用；
4、香菇焯熟过凉水备用；
5、将香菇剁成香菇碎；
6、将葱碎倒入煨好的肉馅中，倒入少许香油拌匀；
7、将香菇碎倒入拌好的7中，倒入适量调和油，按个人口味加盐调味，拌匀即可。
做香菇饺子注意事项
1.和面的时候加些盐可以增加饺子皮的筋度。
2.白菜水分大，先提前一天洗好，控一夜水分，就可以了。如果现洗的话，绞成碎粒，也可以用手挤出水分再和馅。
香菇饺子怎么做？以上就是小编分享的香菇饺子的做法大全，希望小编的分享能够给大家一定的帮助。