手工牛轧糖的做法

2016-05-065888.TV食品百科

手工牛轧糖,是一种棉花糖,花生制作的零食。那么,手工牛轧糖怎么做?下面小编来告诉大家手工牛轧糖的做法。

手工牛轧糖的做法

原料

原味棉花糖150克、生花生80g、核桃仁40克、奶粉80g。

做法

1、材料:原味棉花糖150克、生花生80g,核桃仁40克、奶粉80g(请忽略我这张图上的芝麻粉,没来得及加);

2、炒锅不放油,小火炒约10-15分钟即可炒熟;

3、保鲜膜刷上油备用,去掉花生的红外衣并一分为二,核桃仁切小块;

4:棉花糖放入大碗中,喷些水,入微波炉高火转约40秒至棉花糖膨大即可;

5:迅速倒入花生和核桃仁快速搅拌;

6:加入奶粉,继续用力快速搅拌均匀,若棉花糖变凉发硬,可再微波一会继续搅拌;

7:趁热快速包入保鲜膜,冷冻至变硬;

8:切块即可。

小贴士

1、保鲜膜要提前刷好油备用;

2、搅拌过程中非常的粘,一定要用力并且快速,如果变硬了可以再微波一下继续搅拌;

3、传统的牛轧糖用麦芽糖和白砂糖熬煮制成,要熬约1个小时,用棉花糖的方法更便捷;

4、天热很容易化,一定要放冰箱哦;

5、花生也可以用烤箱130度烤十几分钟即可,我用了炒锅,因为考虑到有的MM没有烤箱;

6、花生多一些才香哦,我本来炒的不止80克,但是被女儿吃了,所以花生少了就加了核桃。

牛轧糖主要功效

许多研究人员研究证实,只要适量摄入,掌握好吃牛轧糖时机,对人体是有益的。如洗浴时,要大量出汗和消耗体力,需要补充水和热量,吃牛轧糖可防止虚脱;运动时,要消耗热能,牛轧糖比其他食物能更快提供热能;疲劳饥饿时,食牛轧糖可迅速被吸收提高血糖;当头晕恶心时,吃些牛轧糖可升血糖稳定情绪,有利恢复正常;饭后进食点糖食品,可使人在学习和工作时,精神振奋,精力充沛。

以上内容就是详细介绍手工牛轧糖的做法,按照以上的做法大家可以做出美味的牛轧糖,心动不如心动,赶快试一试吧。

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