白巧克力和黑巧克力的区别

2016-05-095888.TV食品百科

巧克力是大家的,巧克力分为黑巧克力和白巧克力,那么,如何区分黑巧克力和白巧克力,下面小编来告诉大家白巧克力和黑巧克力的区别

白巧克力和黑巧克力的区别

白巧克力的营养价值

白巧克力是一种不含可可粉的巧克力,成分和牛奶巧克力基本相同,主要有可可脂、糖、牛奶以及香料制成。因为白巧克力的脂肪、糖分很高,所以有增肥的功效,而且也能够快速补充人体能量。

黑巧克力的营养价值

①黑巧克力中含有咖啡因,它有抑制食欲的作用,并能促进人体新陈代谢,适量的吃一些可制造饱腹感,有效控制食欲。而且因为黑巧克力的糖量和脂肪量都比较低,所以吃黑巧克力有的功效。

②黑巧克力中含有较高含量的天然抗氧化剂多酚,其具有与阿司匹林相似的作用,在一定浓度下可以降低血小板的活化,转移自由基在血管壁上的沉积,对心血管发挥保护作用,在一定程度上降低心血管疾病的发生率。

③黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节的作用,可以保护免疫系统免受自由基的伤害,多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。

如何选购巧克力

巧克力由于其独特的口感和风味,深受广大消费者的喜爱。消费者在选购时,可根据各自的特点和需要,挑选相应的产品。同时应注意以下几点:

1、大型商店或超市购买企业生产的产品。

2、购买前观察外包装是否有破损,是否整洁干净,字迹印刷是否清晰,标签是否完整正规。正规厂家生产的产品标签完整清晰,应该标有品名、厂名、厂址、配料表、净含量、产品类型、执行标准代号、保质期等;不要购买包装印刷质量差,字迹模糊不清,标注内容不全,未标注生产日期的产品。

3、巧克力中碳水化合物含量高,提供给人体能量。但对特定消费者来说,特别是儿童,过多食用,会造成人体内能量积累,影响正常食欲。

以上内容就是详细介绍白巧克力和黑巧克力的区别,相信大家都已经了解到,事实上,就白巧克力和黑巧克力两者而言,黑巧克力的营养价值的确会更高点,大家可以随意选择。

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