粽子是蒸还是煮,蒸好还是煮好

2016-06-075888.TV食品百科

又到了一年一度的端午节,粽子也成了端午节餐桌上必不可少的美食。但是,许多美食攻略上对于制作粽子的方法说法不一,有些人喜欢将包好的粽子放在水中煮,而有些却喜欢放在蒸锅中使其受热。粽子是蒸还是煮,哪一种做法更好呢?下面火爆食品饮料招商网为大家做出介绍。

粽子是蒸还是煮

1、从便捷的角度,自家包的粽子就煮,超市买的速冻的粽子就蒸。

2、煮的受热更均匀,所以是清水粽子就煮,带馅料的粽子就蒸。

3、一次加热多种口味的粽子蒸的会好一些,煮的话可能串味。另外,如果担心自己包的粽子不紧,用锅蒸保险一点。

加热粽子的方法

一、蒸粽子

1、在带有蒸架的锅内放入适量饮用水。2、将粽子置于蒸架上隔水蒸煮。3、加热至沸腾后保持14分钟(速冻粽子需要20分钟)即可。

掌握要点:粽子应拆去外包装袋,连同箬叶一起蒸煮。

二、煮粽子

1、先将水煮沸。2、将粽子浸没在沸水中。3、加热至沸腾后保持10分钟(速冻粽需要15分钟)即可。

掌握要点:粽子不能放入冷水烧煮,粽子必须浸没在沸水中均匀受热,加热时间不能过长以免过烂、失去原味,粽子应拆去外包装袋,连同箬叶一起烧煮。

三、微波热粽子

1、先将粽子淋湿。2、将湿粽子放入带盖的微波专用容器。3、开启微波中火档(以750瓦加热为例)3.5分钟(速冻粽需要4分钟)即可。

掌握要点:粽子应拆去外包装袋,连同箬叶一起蒸煮。

总结:粽子是蒸还是煮这个问题,大家是不是心里已经有数了呢。不管是蒸粽子还是煮粽子还是要根据个人的喜好而定,不过,一些肠胃不好的人群还是要尽量少吃,因为粘性的食物不是很容易被人体消化。

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