吃墨鱼有什么好处

2016-07-025888.TV食品百科

墨鱼营养价值丰富,深受广大消费者的喜欢,那么,吃墨鱼有什么好处,大家可知道,下面火爆食品饮料招商网的小编来告诉大家吃墨鱼的好处。

吃墨鱼有什么好处

墨鱼有非常高的食用价值和药用价值,可以说墨鱼全身可都是宝贝,常吃墨鱼有预症的好处,而且能够和养血的功效。墨鱼非常适合妇女食用。

墨鱼的肉可食,它的墨囊里边的墨汁可加工为工业所用,墨囊也是一种药材,内壳可喂笼鸟以补充钙质。墨鱼的内脏可以榨制内脏油,是制革的好原料。它的眼珠可制成眼球胶,是上等胶合剂。我国常见的墨鱼有枪墨鱼(俗称鱿鱼),金墨鱼与无针墨鱼。墨鱼是我国四大海产(大黄鱼,小黄鱼,带鱼,墨鱼)之一,渔业捕捞量很大,肉鲜美,富营养。

墨鱼可以说全身是宝,不但味感鲜脆爽口,具有较高的营养价值,而且富有药用价值。墨鱼每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提,它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。墨鱼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。墨鱼的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

按照中医理论,墨鱼味咸、性平,入肝、肾经;具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效;用于妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、等症。墨鱼肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”,是妇女贫血、血虚经闭的良药。

墨鱼将食物的美食功能与医药保健功能结合在一起。按我国中医的传统观念,治病可以有药疗和食疗两种,而食疗即是把食品的美食功能与药用价值结合在一起,它既符合传统的医学观念,又接近现代保健食品的概念。

吃墨鱼的注意事项

墨鱼营养丰富、味道鲜美,远在唐代就有食用墨鱼的记载,是人们喜爱的佳肴。但墨鱼在食用方面还是有需要注意的地方,比如墨鱼带有寒性,用墨鱼煲汤将墨鱼炒几分钟,可以去一下寒性。此外,墨鱼是海鲜类产品,不能多吃,多吃容易过敏。

1、墨鱼吃之前可以先炒一下。

由于海鲜都带有寒性,墨鱼也不例外,直接用来煲汤对寒性体质或肠胃不太好的人不太适宜,所以在煲汤前是将墨鱼先炒几分钟,去掉寒性,再去煲汤就比较好。

2、吃墨鱼不能和同时吃茄子。

墨鱼是海鲜类产品,是高蛋白、低脂肪食物,具有寒性,而茄子也是属于寒性食物,这两者的食物药性同属寒性。如果一起吃,肠胃会不舒服,严重的可能导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

3、患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

墨鱼虽然是美味,但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。墨鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。墨鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

通过上文的介绍我们了解到吃墨鱼有什么好处,吃墨鱼好处多多,而且墨鱼的做法有多种,墨鱼有非常高的营养价值和食用价值,常吃墨鱼不但可以起到预防疾病的作用,而且墨鱼还有利于我们日常保健。

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