芡实是莲子吗,芡实和莲子的区别

2016-07-085888.TV食品百科

随着大众健康饮食的提升,越来越多的人认识到芡实的营养价值。芡实和莲子的功效作用相近,那么芡实是莲子吗?芡实和莲子的区别是什么?芡实究竟是什么。

芡实是莲子吗

芡实和莲子是两味不一样的中药材,但是作用相近。 芡实具有益肾固精,补脾止泻,祛湿止带的功能。莲子具有清心醒脾,补脾止泻,养心明目、补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带的功能。

芡实和莲子的区别

莲子是睡莲科多年生水生植物莲的成熟种子,主产于湖南、福建、江苏等地,以秋季采收的种子入药,生用。芡实为睡莲科一年生水生草本植物芡的成熟种仁,主产于山东、安徽、江苏等地,以秋末冬初采收的种仁入药,生用或炒用。

相同点:二者味甘涩而性平,均归脾肾经,其甘可补脾,涩可固肾,能止泻、止带、固精。可治脾虚久泻、脾肾亏虚之带下病、肾虚尿频、滑精、遗精及小便不禁等证。二者还常配伍为用以增强疗效。二者均富含营养成分,可作食品服用。

不同点:莲子的补脾之力较芡实强,素有“脾果”之称。可兼入心经,能补益心气,可治心虚不寐之证,但其性平和。芡实的之力强于莲子,敛而不燥不腻不留邪,脾肾气虚,不能制水、泛滥横溢所致水肿者常用,但作用平和。生芡实以涩精为主,而炒芡实以健脾开胃为主,亦有将芡实炒焦使用的,主要以补脾止泻为主。

莲子是什么

莲子,又名藕实、莲实、水芝丹。为睡莲科多年生草本植物莲Nelumbo nucifera的成熟种仁。 呈椭球形或类球形,直径0.8~1.4厘米,长1.2~1.8厘米。表面呈黄棕色至红棕色,有细纵纹及较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起,深棕色,多有裂口,其周边略下陷。质硬,种皮薄,不易剥落。子叶2,黄白色,肥厚,中有空隙,具绿色莲子心。无臭,味甘、微涩。

莲子是栽莲的主要收获物,莲惠(莲心)、莲须(雄心)、藕节、荷叶、荷蒂、花棕、莲花、藕(藕鞭)等均可入药。莲、藕、荷校都可作桌上佳肴。它的特点是既能补又能固,因此能补中止泻、安中固精。

另外, 莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,也具有、、强心、滋养补虚、止遗涩精等功效。

白莲多用于润肺止咳。莲子芯味道极苦,却有显着的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。莲芯还有很好的去心火的功效,可以口舌生疮,并有助于睡眠。

芡实是什么

芡实者,又名鸡头米、鸡头实,为睡莲科水生草本植物芡的种子。芡茎三月生叶贴在水面上,比荷叶大,有皱纹,叶面呈青色而背面呈紫色,茎、叶都有刺。茎长达一丈余,中间也有孔有丝,嫩对剥皮可食。五六月开紫花,花开时面向阳光结苞,苞上有青刺。花在苞顶,也如鸡喙。剥开后有软肉裹子,壳内有白米,形状如鱼目。七八月成熟。

古药书中说芡实是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品,它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点,是秋季进补的食物。

芡实的营养:

1. 芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,体内营养所需成分;

2. 芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度;实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。

总结:以上就是芡实是莲子吗,芡实和莲子的区别的相关内容。每个人都希望自己的身体能够健健康康的,芡实和莲子功效作用相近,但都有需要注意的地方,吃的时候要注意食用禁忌。

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