草鱼大家都知道，草鱼是比较受到人们喜爱的一种鱼，而我们可以红烧草鱼、清蒸草鱼等等，那么你知道草鱼怎么做好吃吗？今天小编就为大家介绍一下草鱼的做法大全。
草鱼的做法：草鱼汤
健康功效：
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
食材用料：
草鱼一条油少许
菜谱做法：
1.锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟。
2.翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系。
3.加入没过鱼的温水，大火煮开。
4.开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫。
5.间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可。
菜谱小贴士：
撇浮沫时连同煎鱼的油也一起撇去了，所以鱼汤真的就像牛奶一样的奶白好看，然后就可以用它煮面条、烧番茄蛋汤、虾皮紫菜汤、青菜鱼汤，等等。鱼遇高温油炸后才能将营养成分多多释放，但是鱼汤再好，那更多蛋白质等的营养成分，还是大多都在鱼肉里，所以连鱼肉加鱼汤一起吃，这样才会将营养吸收到化。
草鱼的做法：红烧草鱼块
健康功效：
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋：消食积、、
食材用料：
草鱼葱姜蒜大料老抽黄豆酱醋料酒白糖盐
菜谱做法：
1.草鱼剁成块，提前腌制2-4小时。腌制密汁：用料酒＋醋＋盐，将鱼块抹匀即可
2.腌透的鱼块沾匀面粉，用热油炸制表面微黄即可。炸鱼小秘密：炸鱼时表面微黄即可。千万不能炸透，否则，多好的调料，也不能入味了
3.炖制过程：锅中油热后放大料、葱、姜、蒜炒出香味后，将炸好的鱼块放入。放入水，超过鱼的一半即可。炖到中间时，给鱼块翻个。水开后，放入老抽，黄豆酱、料酒、醋、鸡精、白糖、盐。总共炖20分钟即可
草鱼的做法：红烧草鱼段
健康功效：
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角：、止痛、温阳
食材用料：
草鱼蒜蚝油姜八角桂皮陈皮花椒酱油盐干辣椒
菜谱做法：
1.草鱼一条，把内脏处理干净后切成段儿
2.做鱼肉用到的调料
3.热锅凉油，下入调料爆香
4.加入适量水、酱油、花椒面、盐调匀
5.下入鱼块儿慢慢烧
6.加入适量蚝油，把鱼翻个面继续烧
7.当鱼肉全部变色后，把汤汁收浓即可
8.出锅装盘，一条肥美的红烧鱼段儿就可以开动了
草鱼的做法：清蒸草鱼中段
健康功效：
大葱：通阳、、
食材用料：
草鱼中段500g
大葱1段老姜2片嫩姜1段红甜椒10g料酒10ml蒸鱼豉油15ml植物油15ml盐少许
菜谱做法：
1.草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜
2.在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜
3.嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝
4.泡入清水中，即可得到自然卷区的造型
5.大火烧开锅中的水，将鱼放入，用中火蒸8分钟
6.鱼熟时取出，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝
7.然后另起炒锅烧热油
8.淋在鱼和葱姜丝上即成
菜谱小贴士：
1、蒸鱼一定要在水烧开了后再放入，这样比较没有醒味。
2、可以在鱼肉上打些花刀，以便入味，蒸熟。
3、也可以买整条的草鱼来清蒸，重量在一斤左右的比较合适，太大的盘子和锅头不容易放得下哦。
草鱼的做法：草鱼菠菜粥
健康功效：
菠菜：平肝、止血、
粳米：除烦、止泻、健脾
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料：
菠菜草鱼肉粳米烹调油芝麻油精盐味精
菜谱做法：
1.把粳米洗净用清水浸泡半小时。
2.鱼肉切片然后码味，里面放少许盐和食用油拌匀备用。
3.把洗净的菠菜焯水。
4.把焯过水的菠菜过凉切成末备用。
5.汤煲水烧开倒入浸泡好的粳米。
6.煲中倒入粳米后大火烧开，然后改小火把粥煮熟煮烂。
7.把粥煮烂后倒入切碎的菠菜搅匀，然后放入鱼片用筷子快速搅散。
8.放入鱼片后调味，煲中撒少许盐和味精搅匀。
9.滴入几滴香油便可关火。
菜谱小贴士：
此粥特点；色泽美观、气味清香、咸鲜味美、营养丰富。
温馨提示；
1、粥要煮烂，以米彻底煮散粘稠为好，粥也不要太稠。
2、菠菜要事先焯水取出草酸，否则影响对钙质的吸收。
3、鱼片腌制时应拌入少许油，下锅后不易粘连。
这道夏季养生粥“草鱼菠菜粥”就做好了，供朋友们参考！
草鱼的做法：剁椒豉汁蒸草鱼段
健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
草鱼段剁椒盐料酒姜蒸鱼豉油小葱
菜谱做法：
1.草鱼段清理干净，抹一层料酒，一层盐，加上姜丝腌15分钟左右。（到时间后，盘里如果有腌出来的汁水记得倒掉再入锅。）
2.把腌好的鱼段入开水锅蒸4。5分钟左右
3.把盘子里的水倒掉，淋上蒸鱼豉油，加上红剁椒。再蒸3.4分钟
4.撒上葱花。另取油锅，把