毛豆是黄豆吗,毛豆和黄豆的区别

2016-08-045888.TV食品百科

经常在市场我们会都到这样的说法,毛豆是黄豆,那么,毛豆到底是不是黄豆呢,大家是否知道,今天火爆食品饮料招商网来给大家详细介绍毛豆和黄豆的区别。

毛豆是黄豆吗

毛豆其实就是黄豆,但是毛豆是新鲜的时候的黄豆,一般是绿色的,毛豆老了以后,就会颜色变成黄色,就会被叫做黄豆。新鲜的毛豆一般就是用来做凉拌毛豆,老了的黄豆的话一般会煮汤或者打磨豆浆,虽然外观上面不太一样,但是都是属于一种豆子,只是各自处的时期不一样。如果毛豆不被采摘下来,再生长一个月到两个月的时间,那个时候就会变成黄豆了。

毛豆和黄豆的区别

毛豆又叫菜用大豆,在日本被叫做枝豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。

而黄豆就是我们所说的大豆,大豆年轻的时候就是毛豆,因为它的豆荚上长有很多细毛,等成熟变黄以后就变成大豆了。

而黄豆和毛豆其实就是一种植物,只不过区别在于毛豆是新鲜连荚的黄豆,而黄豆则是去荚后晒干的毛豆。

毛豆是黄豆吗?通过以上内容我们了解到毛豆和黄豆的区别,毛豆是新鲜的时候的黄豆,所以,大家不必纠结这个问题,毛豆和黄豆都是可以吃的。

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