赤小豆有毒吗

2016-08-135888.TV食品百科

豆子中有种有名的豆子,叫做相思豆,没错就是红豆,与红豆长得很像的,还有一种就是赤小豆,比红豆显然大一些,颜色也没有红豆明艳,这一种赤小豆,有人说它有毒?这是不是真的呢?赤小豆有毒吗?下面火爆食品饮料招商网为大家做出介绍。

赤小豆有毒吗

赤小豆没有毒。赤小豆,又名赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆,是豆科植物,外形与红豆相似而稍微细长。一年生草本植物,赤小豆主要用于中药材,常与红豆混用,具备利水消肿,排脓等功效。各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用,或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料,美味可口。

赤豆可整粒食用,或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。赤豆淀粉含量较高,蒸后呈粉沙性,而且有独特的香气,故常用来做成豆沙,以供各种糕团面点的陷料,美味可口,从古代一直深受国人们的喜爱。赤豆还可发制赤豆芽,食用同绿豆芽。具有清热、利水消肿、健脾利湿、消积化瘀等疗效,是日常生活必备的家用食材,用于菜肴有“红豆排骨汤”等。

赤小豆的功效与作用

性平,味甘、酸。利水,和血排脓,消肿。治水肿,,黄疸,泻痢,便血,痈肿。

1、预防米:红豆中含有多量对于的纤维,润肠通便、、降血脂、调节血糖、、预防结石、健美的作用。

2、水肿:赤豆还可用于心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、病浮肿和外用于疮毒之症,都有一定效果。赤豆煮汤饮服,可用于肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。

3、健脾利胃:红小豆煮粥食之,有健脾胃、利水湿的作用。凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者,皆可食之。

4、增强机体免疫功能:红豆含可观的蛋白质、微元素,有利于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

5、催乳汁:红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

总结:赤小豆有毒吗?赤小豆并没有毒,与其他豆类一样,常常出现在人们的视野之中,甜汤,豆包,做菜一样不落,都有它的份,赤小豆的颜色没有红豆那样艳丽,似乎少了些张扬多了些静默。大隐隐于世中,仍然以其自身的姿态,静待于人士中,与其他豆子一起。

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