苦瓜的营养价值

2016-08-305888.TV食品百科

一说到苦瓜,肯定很多好吃嘴儿们都不耐受了,因为苦瓜是一种特别的蔬菜,浓浓的苦味让不懂它的人根本无从下口。其实对于一些高端吃货而言,苦瓜的营养价值不仅丰富,而且味道还很鲜美哦,想知道苦瓜的营养价值有哪些吗?下面火爆食品饮料招商网为大家做出介绍。

苦瓜的营养价值

1、苦瓜中含有丰富的维生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。

2、苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。

3、苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。

4、苦瓜还含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥作用。

苦瓜的食疗价值

苦瓜气味苦、、性寒,入心、肝、脾、肺经

具有清热祛暑、明目、降压降糖、凉血、解劳清心、之功效

主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧、少尿等病症。

1、苦瓜拌芹菜:苦瓜、芹菜各150克,芝麻酱、蒜泥各适量。先将苦瓜去皮、瓤,切成细丝,用开水烫一下,再用凉开水过一遍,沥掉水分,然后将芹菜、苦瓜同拌,加入作料调匀即可。本菜肴具有凉肝降压的功效,适用于肝阳上亢之高血压患者食用。

2、苦瓜茶:苦瓜1个,绿茶适量。将苦瓜上端切开,挖去瓤,装入绿茶,把瓜挂于通风处阴于;将阴干的苦瓜,取下洗净,连同茶切碎,混匀,每取10克放入杯中,以沸水冲沏饮用。此茶具有清热解暑,除烦之功效,适用于中暑发热,口渴烦躁等病症。

3、苦瓜汁:鲜苦瓜500克。先将苦瓜洗净切片,入锅中加水250毫升,煮10分钟左右,瓜熟即可,食瓜饮汁。本汁具有清热明目的功效,适用于肝火上炎,目赤疼痛者饮之。

4、苦瓜泥汁:生苦瓜三条,白糖60克。先将苦瓜洗净,捣烂如泥,加入白糖拌匀,2小时后将水汁挤出,一次性凉饮。此汁具有清热利湿,通窍之功效,适用于湿热上扰而引起的耳聋,耳胀痛,舌红苔黄,小便短赤等病症。

总结:苦瓜的营养价值就为大家介绍到这里了,希望对大家有帮助。苦瓜所含的维生素C是菜瓜、丝瓜的10~20倍,具有预防坏血病,保护细胞膜,,防止动脉粥样硬化,,提高机体应激能力,预防感冒,保护心脏等作用。

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