帝王蟹的营养价值

帝王蟹又名蟹、石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型而得名，素有“蟹中”的美誉。帝王蟹的营养价值有哪些呢？下面火爆食品饮料招商网为大家做出介绍。

帝王蟹的营养价值

帝王蟹体型硕大，体重达10公斤之巨。帝王蟹生长缓慢，寿命可长达30年。 从外表上看，帝王蟹大约宽25厘米，腿部长约到1米，是甲壳类动物中比较大的。全身布满了硬刺。帝王蟹的腿长而粗，除了一对螯外可见的是3对足。左侧的螯要比右侧略大。另外，一般所见的多数蟹类都是横向移动。帝王蟹不但可以横向移动还可以垂直移动。

每100克帝王蟹的蟹肉中含有热量97千卡，蛋白质19.2克，脂肪l.5克，胆固醇53毫克，不饱和脂肪酸（Omega—3）0.1克，钠盐1072毫克。

由此可见，帝王蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。

中医认为其有清热、补骨添髓、养筋、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

帝王蟹的功效

帝王蟹肉性寒，味咸，具有舒筋、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，帝王蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。

帝王蟹有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。有中秋前后食用蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。

总结：帝王蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。帝王蟹的营养价值就为大家介绍到这里了，希望对大家爱有帮助。欢迎大家继续关注火爆食品饮料招商网，了解更多帝王蟹的相关知识。