味精放多了怎么办

2016-09-285888.TV食品百科

在炒菜的时候,手抖了一下,问题就来了,味精放多了怎么办?好好的一盘菜就要这么扔掉了吗?不不不,今天我们就来告诉你味精放多了怎么办!当然了,如果是体质特殊的人群,就不要吃了,毕竟味精吃多了还是对身体有影响的!

味精放多了怎么办

不少人在炒菜的时候,都喜欢加味精,稍不注意之下,味精放多了,这可怎么是好?在这里,我们可以给出如下几个方案,供大家参考。

1、如果是煲汤的时候味精放多了,那么的方法就是将汤倒出一些,然后加入煮开的水来稀释了。

2、如果是炒菜的时候味精放多了,那么就需要具体情况具体分析了。可以加水稀释,也可以放一些糖来调整味道,但要注意不要加醋或者加盐,这样会使味精发生反应或者是菜肴中钠离子增多,对人体不好。

不管怎么样,在烹饪菜肴的时候,都要注意控制好味精的量,可以把味精用专门放佐料的瓶子里,每次使用时就倒出一点点,这样就不会放多味精了。

味精放多了危害很大吗

一次味精放多,没有太大的问题,喝喝水就能过去了,但是长期放多,就会导致人体过多的食用味精,危害就比较严重了。味精放多了的危害主要有:

1、味精中含有钠,长期过量食用会导致高血压,尤其是老人,长期过量食用味精是很容易患上高血压的。

2、过多的食用味精,会影响到人体对钙、镁、铜、锌等矿物质的吸收,这样就会影响到人体的生长发育,尤其是婴幼儿,无论是缺钙还是缺锌,都会造成一定的影响。

3、有研究证明,过多的食用味精,会对人体的视力造成不同程度的影响,会影响到视网膜的发育,甚至有人在食用味精后,会产生暂时性的视力模糊。

从这几个方面来看,都足以证明,味精放多了对人体是有害无益的,因此千万不可长期过量食用味精。

做菜时味精放多少才合适

有研究人员表示,每道菜中放入味精的量不宜超过0.5毫克。这时候,计算好这个量就是大问题了,应该怎么放味精才不会过量呢?

我们不需要用秤来量,因为已经有达人给我们计算出了,0.5毫克的味精,就相当于10粒左右味精的重量,也就是说,我们在烹饪菜肴的时候,取不超过10粒的味精即可。

当然了,如果味精粒比较大的话,就需要相应的减少味精的量,可以是7、8粒等,具体情况具体分析。

总结:味精放多了怎么办,就为大家介绍到这里了,希望对大家有帮助。味精用咸不用甜,味精的鲜味在咸味的菜肴中才更容易被挥发出来,在甜味菜中效果就没那么明显了,这也是为什么味精放多了可以加糖的原因。

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