榛子的营养价值

榛子大家有听说过吗？它在我们生活中非常的常见，主要在秋季的时候食用，榛子它还被封为“坚果”的称号，榛子的营养价值非常高。究竟榛子的营养价值有哪些呢？下面火爆食品饮料招商网为大家做出介绍。

榛子的营养价值

榛子主要产于华北、东北山区，还有棰子、山板栗，平榛等别称。榛子的果形似栗，卵圆形，黄褐色的外壳。榛子种仁味甜、气香、具油性，秋季成熟采收。榛子果仁中除了含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪外，还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、胡萝卜素也是非常的丰富的；榛子中有我们人体中所需要的8种氨基酸，其样样俱全，其中榛子的含量远远超过核桃。

预防心脑血管疾病：榛子的营养价值非常高，食用后具有预防心脑血管疾病的作用。经科学研究表明，榛子中的含油脂含量高达60.5%，其中不包含单不饱和脂肪酸占77.7％。因为单不饱和脂肪酸有助于降低人体血液中的低密度血胆固醇和脂蛋白，因此减少心脏病突发的危险，对防治心血管疾病也具有很好作用哦。食用榛子可以促进脑神经发育、、改善视神经，判断力，使人更加聪明哦。

补充维生素E：榛子是排在植物油后第二个含有维生素E的食品之一。维生素E在能被溶解的一种类脂化合石炭酸抗氧化剂。石炭酸的抗氧活动能力源于它能把氢原子转化成为自由激进分子从而有助于预症、糖尿病和动脉硬化。成年人每天给体内摄入12毫克的维生素E不仅能够、还能够改善人体的微循环，更能够减少色斑、促进皮肤的新陈代谢，起到良好的美容护肤的效果。是女性朋友们护肤的健康食品。

营养成分：

榛子的营养价值这么高，那么它的营养成分肯定不少，为了让大家更加详细的了解榛子，小编将榛子的营养成分统计如下：每100克干榛子中含有蛋白质22克，粗纤维9.6克，水分7.3克，脂肪44.8克，灰分3.5克、碳水化合物14.7克，胡萝卜素50微克，核黄素0.15毫克，钙104毫克，铁64毫克、磷422毫克，锌5.83毫克，钾244.毫克，钠4.7毫克，镁420毫克，锰12.94毫克，铜3.03毫克，硒O.78微克，尼克酸2.9毫克。

榛子的选购

1、榛子以个大圆整、壳薄白净、出仁率高、干燥、桃仁片张大、色泽白净、含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上，十瘪为次；仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次；褐黄更次。仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次；籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已经严重变质，不能食用。

2、榛子果壳呈棕色，但外表光泽好的大都经过硫磺熏制，以此掩盖一些质量不好的部分。如果吃了含硫磺的榛子，舌头即会有麻木感。

总结：榛子的营养价值高，除了可以生吃还可以将榛子做出很多营养价值高的小点心喔。将榛子与其他的食材搭配可以做榛子巧克力酥、榛子奶蛋糕、奶酪榛子芝麻球、榛子面包、榛子饼干、榛子卷馒头、炒榛子酱等等可口的食品，好吃又方便携带，是喜欢吃零食的朋友们不错选择。