松子仁发芽还能吃吗

2016-10-125888.TV食品百科

植物的生命力顽强,即使是已经离开了土壤,有适合的环境下他们还是会继续生长的。不过有些食物发芽了是不能吃的,吃了可能会中毒,比如土豆。那么,松子仁发芽还能吃吗?下面火爆食品饮料招商网为大家做出介绍。

松子仁发芽还能吃吗

发芽的松子仁要分情况对待。炒熟的松子仁是不会发芽的,我们购买时看到的类似发芽的状况其实在翻炒松子的过程中,产生的气压可能会把松子的芽芯顶出来或顶掉,这是正常现象,这种情况下的松子仁是无害的,可以放心食用。

如果生松子仁长芽了是不能吃的。因为松子仁长芽意味着松子仁有发霉的迹象了,而霉菌中的黄曲霉素属致癌物,所以吃了发芽的松子仁有致癌的风险。

松子仁怎么做好吃

松子豆腐

材料:北豆腐、松子仁、香葱碎、红椒丁、高汤、生抽、盐、白砂糖、油

做法:

1、北豆腐洗净,切成3cm长的方块,放入滚水中汆烫1分钟后捞出沥干水分;

2、中火加热平底锅,放入松子仁干焙至金黄色、出香气,离火晾凉备用;

3、平底锅中入油,中火加热至六成热,放入豆腐块,煎至双面金黄;

4、平底锅中留少许底油,放入香葱花爆出香味,将煎好的豆腐倒回锅中,添加高汤、生抽、盐和白砂糖,用中火慢慢将汤汁略收干;

5、将豆腐码在盘中,撒上松子仁、红椒丁,将锅中的汤汁淋上即可。

松子双椒鸡丝

材料:鸡脯肉、松子、青椒、红椒、香菜、盐、油、鸡精、淀粉

做法:

1、鸡肉洗净切丝,加盐、淀粉少许拌匀;

2、青、红椒洗净切丝;

3、锅内加油烧热,将鸡丝炒到变色;

4、加入椒丝、松子翻炒几下;

5、加盐、鸡精调味,用水淀粉勾薄芡炒均匀即可。

总结:松子仁发芽还能吃吗,就为大家介绍到这里了,希望对大家有帮助。小编提醒大家,纯炒出来的松子仁开口都不均匀,如果发现松子仁的开口均匀好看就要当心是不是添加了某些物质的,购买时要谨慎对待哦!

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