吃扇贝有什么好处

2016-12-215888.TV食品百科

扇贝,这是很多人都是非常喜欢的,不仅长得好看,还非常的美味,那么,吃扇贝有什么好处?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家吃扇贝的好处,仅供大家参考。

吃扇贝有什么好处

1、健脑

扇贝富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。

2、健脾和胃

扇贝适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,胃寒症。

3、养颜护肤

扇贝含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

4、抑癌抗瘤

扇贝具有效预症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

扇贝的家常做法

1、香辣扇贝

材料:扇贝、大蒜、洋葱、胡椒、柠檬汁、白酒、黄油、荷兰芹。

做法:

1、把荷兰芹的叶子和茎分开,把叶子切碎,大蒜切成碎片;

2、选一个比较深的锅。把扇贝放进去,其次放入洋葱,再放入荷兰芹的茎;

3、放入蒜末,放入胡椒、柠檬汁、白酒、黄油2勺,盖上锅盖用中火煮;

4、等到扇贝的壳打开的时候,就捞出全部的扇贝,在汤中加入黄油2勺,煮开;

5、再把扇贝放回锅里,在上面均匀的散入切碎的荷兰芹的芹叶。

要点:一定要用刷子把扇贝的壳仔细的刷干净,还要把壳边类似胡须的贝脚用手拨掉。如果把贝脚留在上面,就不可能做出好吃的扇贝。改变以往扇贝的做法,将鲜嫩的扇贝肉切成丝状烩以野山杂菌、青椒丝,口味更加鲜甜。

2、清蒸扇贝

材料:扇贝。

做法:

1、扇贝用刷子刷去贝壳表面的杂质。

2、将扇贝放入盘中,放进蒸锅,冷水上汽旺火蒸5分钟即可。

注意:蒸扇贝一定要掌握好时间,5分钟足够,蒸的时间长了,肉质老了,味道就不好了。

3、蒜蓉蒸扇贝

材料:扇贝、盐、红椒、蒜、葱、胡椒粉、耗油、龙口粉丝。

做法:

1、扇贝切开取肉,找把刷子把贝壳里里外外都刷干净。这个是要用来当容器的。

2、扇贝用盐搓洗干净,再放入少量的盐腌渍入味。放入黄酒,把扇贝泡上去腥气。也可以放二片姜。

3、把蒜切成细沫,红椒切成小丁,葱切成细花。加入胡椒粉,倒入油锅中煸炒一下,这就是蒜香浓但不辣的秘诀哦。

4、把泡发的龙口粉丝卷成小卷放在贝壳里,放上扇贝肉和黄,每只上面倒入二滴蚝油。

5、把煸好的三沫分别放入扇贝上,上锅蒸5分钟,不要时间长哦、扇贝很容易熟的。

吃扇贝有什么好处?经过小编的详细介绍我们了解到吃扇贝的好处有很多,所以,大家可以吃扇贝,同时也可以自己尝试做扇贝菜肴,大家可以做出美味,大家不要吃太多哦。

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