文蛤怎么洗

文蛤的营养价值高，肉质清鲜美味，有降低胆固醇、、滋阴补虚，清热凉肝的功效，适当吃些是有益于身体健康的。文蛤在吃之前需要清洗，那么，文蛤怎么洗？下面火爆新品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

文蛤怎么洗

文蛤主要是泡洗它内部的沙子。先用少许的盐加入水中浸泡文蛤，盐水的比例约是1：6，泡水后30-40分钟后观察一下，看看它的贝壳盖是否有微微张开，如果有紧闭不开的文蛤，将其拿起来摇一摇，若发出声响的表示已经是死文蛤了，就可以把它丢弃。但是通常新鲜的文蛤大约泡水2个小时就会吐沙干净了！

更有效的方法是，把文蛤放在清水中，同时放一把菜刀、铁勺等铁制的东西，2-3小时后，文蛤就会主动把泥沙吐出来。因为文蛤等贝类有闻到铁味便吐泥沙的习性。也可将文蛤放在铁锅中，放置一两个小时，然后再用清水洗净，也能达到同样的效果。

文蛤怎么吃

文蛤炒西芹

1.文蛤洗干净，锅里放水，烧开，把文蛤放进锅里，等文蛤开口便把肉取出来，若煮了一会还不开口的是为死蛤，弃之

2.西芹切片，锅烧热，放油，油6成热放西芹进去翻炒一分钟左右，再把文蛤肉倒进去翻炒均匀，放少许糖，翻炒，在放盐炒匀即可

姜葱炒文蛤

1、将文蛤用淡盐水浸泡，使它吐尽里面的泥沙。

2、文蛤水开后放入，开了的是活的，没开的是死的不要，弃之。

3、姜、葱、蒜、红椒切好备用。

4、起油锅，爆香姜、葱、蒜、豆豉，将文蛤下锅，下料酒加盐、胡椒粉、文蛤精还可以加少许生抽，迅速翻炒勾薄芡出锅

文蛤蒸蛋

1、文蛤淡盐水浸泡2小时后洗净，锅中冷水加姜片，料酒和文蛤一起煮。

2、等文蛤开口后，及时用筷子夹出，码在蒸盘中。

3、锅中煮文蛤的汤汁拣去姜片，滤去残渣备用。

4、打3个鸡蛋，打成蛋液，加入文蛤汤汁（蛋液和汤汁的比例1:1），加盐，一起混合。混合5、好的蛋液滤去泡沫和残渣。

5、蛋液倒入蒸盘蒸盘盖上保鲜膜，上锅，大火烧开，小火蒸熟。

文蛤怎么洗？经过小编的详细介绍我们了解到文蛤的清洗方法，按照小编的文蛤清洗方法一定把文蛤清洗的干干净净，这样大家都可以放心的食用文蛤。