白鲳鱼多少钱一斤，白鲳鱼价格

白鲳鱼大家都知道，白鲳鱼营养价值丰富，白鲳鱼富含蛋白质和多种营养成分，具有养血、柔筋利骨的功效，那么，白鲳鱼多少钱一斤？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家白鲳鱼价格，仅供大家参考。

白鲳鱼多少钱一斤

白鲳鱼的市场价格大多是在13～14元一斤，但是不同情况下白鲳鱼价格的涨幅度也是很大的，在休渔期一两重的小白鲳价格能够达到40元一斤，而个头再稍微大一点儿的，就会高至80～120元一斤了。白鲳鱼的价格如此多变一个是与它自身的产量有关，另一个就是鱼本身的品质有关了，在产量高峰期再好的鱼价格也是不会高到哪儿去的，但如果是几乎没有产量的时候再差的鱼价格也会很高昂。

白鲳鱼的家常做法

1、清蒸白鲳鱼

【材料】白鲳鱼一条，红椒少许，姜少许，葱一根，食盐1/4茶勺，料酒1汤勺，蒸鱼鼓油适量。

【做法】①鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。②把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。③在盘底铺上一层葱、姜，（鱼肚里也放一些），再放上腌制好的鱼。④锅里水烧开，放入鱼蒸6～8分钟左右，关火后再虚蒸2分钟。⑤蒸熟的鱼取出，淋入适量蒸鱼鼓油，撒上红椒丝和葱丝，然后浇上少许热油即可。

2、红烧白鲳鱼

【材料】白鲳鱼600克，油适量，盐适量，洋葱适量，蒜适量，泡椒适量，茴香适量，上海老酒适量，老抽适量

【做法】①将白鲳鱼从冻箱里取出自然解冻，去除腮和内脏，在表面划几刀。②将洋葱和蒜切碎。③锅内倒油后放入洋葱蒜和泡椒爆香。④爆香后加入老抽酱油和老酒。⑤汤汁烧至半开后放入白鲳鱼。⑥加入茴香加盖大火煮。⑦中途轻轻翻一次鱼，加入食盐调味，煮至汤汁变浓。⑧出锅前撒入胡椒粉，装盘后再撒少许茴香。

3、酱焖白鲳鱼

【材料】白鲳鱼400克，油适量，酱油适量，料酒适量，姜适量，葱适量。

【做法】①热锅加油，下姜爆香。②再将白鲳鱼改刀下锅，煎至白鲳鱼双面酥黄出味。③加适量料酒提鲜。④再适量酱油提味提色。⑤焖煮至良后，下葱段点缀即可。

4、香辣白鲳鱼

【材料】白鲳鱼500克，油适量，盐适量，豆瓣酱适量，辣椒酱适量，料酒适量，葱适量，姜适量。

【做法】①用菜刀在鱼背上斜划开，这样比较容易熟和入味。②葱叶子用手撕开，放水里浸泡下。③锅里油烧热放入鱼，小火煎至两面金黄色，装出待用。④留底油放入姜和豆瓣酱炒香。⑤倒入一小碗清水煮开。⑥倒入料酒，再放入鱼盖上盖子焖煮3分钟。⑦把鱼装起来留底料，放入葱白。⑧放入辣椒酱，不吃辣可以不放，再加入鸡精。⑨把调好的汤汁浇到鱼上，再摆上葱丝即可。

白鲳鱼多少钱一斤？通过以上内容我们了解到白鲳鱼价格，白鲳鱼价格不算太贵，大家可以购买白鲳鱼，白鲳鱼的做法多种多样，大家可以尝试做。