含乳饮料有哪些，含乳饮料是牛奶吗

含乳饮料相信大家都知道，含乳饮料因含有奶，且口感好，而赢得人们的喜爱。那么，含乳饮料有哪些？含乳饮料是牛奶吗？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

含乳饮料有哪些

含乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料，是经发酵或未经发酵加工制成的制品，含乳饮料是一种常见的营养型饮料，以风味独特等特点在软饮料行业中独树一帜。

含乳饮料分为中性型乳饮料和酸性乳饮料。

1、中性乳饮料

中性乳饮料主要以水、牛乳为基本原料，加入其他风味辅料，如咖啡、可可、果汁等，再加以调色、调香制成的饮用牛乳。中蛋白质含量不低于1.0%的称为乳饮料。

2、酸性乳饮料

酸性乳饮料：酸性乳饮料包括发酵型酸乳饮料和调配型酸乳饮料。

1）发酵型乳饮料是指以鲜乳或乳制品为原料经发酵，添加水和增稠剂等辅料，经加工制成的产品。其中由于方式不同，可分为活性乳酸菌饮料和非活性乳酸菌饮料。

2）调配型酸乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的制品，产品经过处理，保质期比乳酸菌饮料要长。

含乳饮料是牛奶吗

含乳饮料的主要成分包括牛奶、水、甜味剂、果味剂等。含乳饮料分为中性型乳饮料和酸性乳饮料。而奶类包括鲜牛奶、纯牛奶、酸奶及配方奶粉等。一般来讲，这些液体奶的各种营养成分应接近鲜牛奶，每100毫升乳液中蛋白质含量不得低于2.5克，否则就只能算作是含乳饮料，而不能称为奶或乳。

含乳饮料有哪些？含乳饮料是牛奶吗？通过以上内容我们了解到含乳饮料的分类，含乳饮料包括牛奶，但是不能称之为奶，大家可知道？