银耳汤放红糖好还是冰糖好

2018-04-075888.TV食品百科

银耳汤大家都喝过,煮银耳汤的时候,很多人都会放糖调节味道,银耳汤放糖是很有讲究的,尤其是放糖的时间和种类。那么,银耳汤放红糖好还是冰糖好?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。

银耳汤放红糖好还是冰糖好

冰糖

银耳汤中其实红糖和冰糖都是可以添加的,一般来讲煮银耳放冰糖的情况比较多,冰糖不仅能增加银耳汤的甜味,还不会破坏银耳自身的味道,从口感方面来看,在银耳汤中放入冰糖是比较好的。

红糖

红糖的营养价值高于冰糖,而且红糖有的作用,对女性朋友来说,是非常适合食用的。从这个方面来看,银耳放红糖是比较好的,但是红糖本身的味道就比较辛,放入银耳汤中,可能会对银耳的味道有一定的影响。

煮银耳汤什么时候放糖比较好

待银耳煮的比较粘稠时放糖会比较好。

在煮银耳汤之前放冰糖,有可能出现粘锅的情况,而在放糖,可能甜味没有完全渗透到银耳中,所以放糖的时间是银耳煮出胶质的时候,糖继续随着银耳一起炖煮,溶入其中。

银耳汤怎么煮好喝

枸杞银耳汤

材料

用料原材料:枸杞子10克,银耳200克,清水500克。调味料:冰糖20克。

做法:

1、将枸杞子洗净,银耳用温水泡开撕瓣待用。

2、取净锅上火,放入清水、银耳、枸杞子、冰糖大火烧开转小火炖30分钟即成。

功效:

枸杞子可血虚劳损、头晕乏力以及由肝肾精血不足所致的眼目昏花、视物不清。

银耳营养极其丰富,富含大量的蛋白质、糖类、氨基酸以及多种维生素和矿物质等。

爱心提示:

一般人群皆可食用。糖尿病患者不宜食用。

桂圆红枣枸杞银耳汤

材料:

主料:桂圆12颗,红枣12颗,枸杞12颗,银耳干40g,冰糖10颗,清水

器材:低功率的小电炖锅,1.5L的,学生宿舍可以用。不过加工时间是平常家用电器的2~3倍。

做法:

1、用温水将银耳泡开,去掉根部,掰成小片,洗净。

2、买的是超市那种即食阿胶枣,不需另外处理,要是有核的,先去核,一个枣切成两瓣。

3、用的是新鲜的桂圆(桂圆干也可以),去壳去核。

4、枸杞先用水泡一下,把道水倒掉。

5、等前面的准备工作就绪,将银耳、红枣、桂圆、枸杞一起倒入锅内,加清水漫过一点,火炖2个小时,会闻到像枣糕一样的香气。再换成低档火,同时将冰糖放进去,再炖0.5小时即可。

百合红枣枸杞银耳汤

材料:

银耳2朵,百合50g,莲子50g,枸杞50g,冰糖适量

做法:

1、将银耳用温水泡发2-5小时,洗净去蒂撕成小朵;

2、银耳、百合、莲子一同放入锅中,水可以高过食材三公分哦。小赵用的是电压力煲,先快煮(大火)30,分钟,再精煮(小火)50分钟;

3、煮的差不多黏稠的时候放入冰糖,枸杞,再煮一刻钟就可以出锅了。

小诀窍:

冰糖根据个人喜好添加哦。

喝银耳汤的注意事项

1、银耳汤不要隔夜喝。隔夜的银耳汤中会产生亚硝酸,这种物质对人体是有害的,会使人的身体出现不适的情况。

2、银耳汤中放了一些糖,甜度比较高,糖尿病人是不要喝银耳汤。

3、新鲜的银耳中含有“卟啉”,这种物质是一种感光物质,食用之后不要接触阳光,否则可能出现皮肤、瘙痒等不适反应。

4、当银耳出现变黄、变绿、表现长有绒毛的情况时,是不要继续食用,这种变质的银耳吃了还会引起食物中毒的情况。

5、风寒感冒、经常咳嗽的人群不适合喝银耳汤,喝银耳汤可能会加重病症,不利于身体的恢复。

6、大便泄泻者也不适合喝银耳汤,银耳具有润肠通便的作用,大便泄泻者继续喝银耳汤会加重泄泻的情况,影响身体。

银耳汤放红糖好还是冰糖好?通过以上内容我们了解到银耳汤中其实红糖和冰糖都是可以添加的,大家可以根据自己的喜欢来添加,注意待银耳煮的比较粘稠时放糖会比较好。

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