干粽叶怎么包粽子

2018-05-245888.TV食品百科

端午节家家户户都会包美味的粽子,包粽子是必不可少的一个端午节项目,很多人爱吃粽子。那么,干粽叶怎么包粽子?下面小编来详细介绍给大家,仅供大家参考。

干粽叶怎么包粽子

1、准备好材料。粽叶、糯米以及其它食材。

2、将糯米泡在冷水中,大约泡3-4个小时,然后控干水分。

3、粽叶也需要提前浸泡哦,泡开后煮沸一下。

4、此处高亮!拿起两片粽叶,光滑的一面朝上,自底部卷起,呈漏斗型,漏斗下方要包紧一点哦。

5、接下来,要勺子挖适量馅料装入粽叶中,并用勺子压实。

6、之后将突出来的粽叶折过来,并且将两边的粽叶轻轻压下,然后将剩下的粽叶折好,并将折起来的小尾巴朝里折。用绳子或白线将粽子扎起来。

如何挑选粽叶

在购买粽叶时,不要购买“返青”粽叶,注意识别:

一、看外观,“返青粽叶”色泽青绿,看上去很漂亮,而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮,颜色会发暗发黄;

二、闻味道,“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓,反而有淡淡的硫磺味;

三、可以看一看煮粽子的水,“返青粽叶”煮后水变绿,正常粽叶煮后水呈现淡黄色。

选灰色的斑竹棕叶,自然结实,无害。

干粽叶怎么包粽子?经过上文的内容我们了解到干粽叶包粽子的方法,大家可以尝试一下,但是大家要注意挑选粽叶,选灰色的斑竹棕叶,自然结实,无害。

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