葡萄巧克力软曲奇的做法,葡萄巧克力软曲奇怎么做好吃

2018-11-195888.TV食品百科

在这个缤纷的世界上,曲奇的口味、形状也是多样的呢!那么你吃过的曲奇当中有葡萄巧克力软曲奇吗?下面为大家介绍葡萄巧克力软曲奇的做法,葡萄巧克力软曲奇怎么做好吃。

葡萄巧克力软曲奇的做法

巧克力是许多人的,适量吃巧克力可以增加血液中的抗氧化成分类黄酮,防止发生心脏病;情人节收到一盒黑巧克力便想用它做一款葡萄巧克力软曲奇,你试过了吗?再加上葡萄别有风味呢!那么,这款葡萄巧克力软曲奇到底应该怎么做?

1、将红糖和热水混合,搅拌至红糖溶解,成为糖水并冷却备用;

2、葡萄干预先用适量清水,配方分量外,浸泡半个小时;

3、大碗里倒入植物油,再倒入红糖水、盐混合均匀;

4、将泡打粉和低筋面粉混合筛入大碗;

5、用橡皮刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀,成为湿润的面糊;

6、倒入巧克力豆和滤干水的葡萄干,搅拌均匀;

7、将面糊用小勺挖起铺在烤盘上,或者把面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出大小均匀的面糊;

8、用勺子背把面糊轻轻压平,把烤盘放进预热好的烤箱,180度烤12分钟左右就可以啦。

葡萄巧克力软曲奇怎么做好吃

要想把这款美味的葡萄巧克力软曲奇做得出神入化,就不得不有名师指导了,要想做成功也要名师指导啦!那么名师就在此技巧中,掌握了这些小技巧,相信这个曲奇对你来说都是随随便便都能做好的事情了,那么,要注意什么才能做得更好吃呢?

这款软曲奇的配方里,没有使用黄油和鸡蛋,而且用清水代替朗姆酒浸泡葡萄干,无刺激性原料,很适合素食主义者哦。关于技巧,首先在植物油上,除非配方要求,请一定使用无味、浅色的植物油来制作甜点,如玉米油、葵花籽油。所有具有特殊气味的植物油都不要使用,比如山茶油、花生油等等。否则,做好的甜点里带有的植物油味道会彻底破坏甜点的口感的哦。

另外,还要注意巧克力豆可以用烘焙专用的巧克力豆,也可以把块状的黑巧克力切成小块使用。素食主义者可以选择不含乳清乳脂固体的黑巧克力。代可可脂的巧克力有可能含有动物脂肪,不要用。

,还要注意火候的问题啦,曲奇烤的时间不要过长,否则水分被烤干就是失去软曲奇的特色。烤好的曲奇,冷却后密封保存。

葡萄巧克力软曲奇有什么营养

葡萄巧克力软曲奇既然它这么吸引人,既然它受到这么多人的喜欢,到底有没有营养?一般曲奇都是作为零食,会有营养吗?其实,我们都知道这款软曲奇不仅仅只是曲奇,它还有葡萄干、巧克力的参与,当然是具有一定的营养价值的啦!

首先,葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可气、暖肾,帮助改善贫血,血小板减少;葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。同时,巧克力中的糖分以及品尝美食的过程都可以刺激大脑分泌内啡肽,从而起到一定的缓解压力,抑郁情绪的作用。所以结合了它们的优点,这款曲奇也是具有营养价值的哦!

葡萄巧克力软曲奇,这是一种较为受欢迎的一种口味呢,以上就是为大家介绍的葡萄巧克力软曲奇的做法,葡萄巧克力软曲奇怎么做好吃。

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