松子仁的功效与作用,松子仁的副作用有哪些

2018-11-305888.TV食品百科

松子仁的营养之高,功效之富有,才成就了它坚果界“高富帅”的地位。如果你想跟这位“土豪”做朋友,赶快来了解下松子仁的功效与作用,松子仁的副作用有哪些。

松子仁有哪些副作用和禁忌

中医学认为,松子味甘性微温,具有润肺心、调大肠、止咳、通便、熄风、滋养强壮的功效,对病后体虚、、肺燥咳嗽等症也有很好的作用。平日多吃松子,不仅对身体有益,起到养颜益 智、的作用,还有利于体内多种机能的调节和平衡,促进新陈代谢,滋补强身。但脾虚便溏、肾亏遗精、湿痰多者,一般不宜多吃松子,以免身体消化吸收后,产生相反的副作用。

松子吃多了会发胖,由于松子油性较大,且属于高热量食品(每100克的松子可以在体内转换出近700千卡的热量),所以,吃得太多会使体内脂肪增加。

每天食用松子的量以20—30克为宜。

松子虽好,也并非人人皆宜。脾虚便溏、肾亏遗精、湿痰多者,一般不宜多吃松子,以免身体消化吸收后,产生相反的副作用。由于松子油性较大,所以,吃得太多会使体内脂肪增加。因含丰富的 油脂,所以胆功能严重不良者应慎食。

松子仁的功效与作用

(一)功能主治

养液,熄风,润肺,滑肠,治风痹,头眩,燥咳,吐血,。

《海药本草》:"主诸风,温肠胃。"

《日华子本草》:"逐风痹寒气,虚羸少气,补不足,润皮肤,肥五脏。"

《开宝本草》:"主骨节风,头眩,去死肌,变白,散水气,润五脏,不饥。"

《本草衍义》:"与柏子仁同治虚秘。"

《纲目》:"润肺,治燥结咳嗽。"

《本草通玄》:"益肺止嗽,补气养血,润肠止渴,温中搜风。"

《本草再新》:"润肺健脾,敛咳嗽,止吐血。"

(二)松子仁的作用

松子又名松子仁、海松子等,不仅是美味的食物,更是食疗佳品,因而有“长寿果”之称,备受历代医家、营养学者所推崇,这与其独特保健功效和营养价值是密不可分的。松子的营养价值很高, 在每百克松子肉中,含蛋白质16.7克,脂肪63.5克,碳水化合物9.8克以及矿物质钙、磷、铁和不饱和脂肪酸等营养物质。

保护心血管。

食用松子仁能起到预防冠心病的作用。松子中维生素E高达30%,有很好的软化血管的作用;松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,有很好的软化血管的作用,从而防治冠心病的发生。 适宜心脑血管疾病之人食用。

强壮筋骨。

松子中所含大量矿物质如钙、铁、钾等,能给机体组织提供丰富的营养成分,强壮筋骨,疲劳,对老年人保健有极大的益处。

补虚除便。

松仁富含脂肪油,能润肠通便缓泻而不伤正气,对老人体虚,小儿津亏有一定的食疗作用;松子仁适宜中老年体质虚弱,大便干结者;不过,便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者忌用;因含油 脂丰富,所以胆功能严重不良者应慎食。

润肤美容。

中医认为,松子性味温甘,具有补虚养阴、润肺生津、滑肠通便的功效,是一种滋补强壮的良药。据古代医书记载,常食松子的老弱者能鹤发童颜,润肤美容,。

《本草纲目》说它能“润肺治燥”,《本草别录》说它“可以润泽皮肤,驱除死肌”,《开宝本草》也同样称颂它能“治风痹肌死”。松子仁滑润大肠,除大便溏薄的人不宜之外。其他人士都可作 为营养肌肤、增加热量的食品。

防皮肤干燥。

冬季在养生饮食上宜多进食松子仁、枣类、蘑菇和黑木耳等。此时进食松子仁能防冬日的皮肤干燥;干燥的气候使人们皮肤干燥甚至瘙痒,此时进食松子仁,能养液息风,滋润肌肤,预防和辅助治 疗皮肤干燥症。

去老年斑。

松子所含脂肪以不饱和脂肪酸为主要成分,这种脂肪酸能促进胆固醇代谢,动脉血管壁上的沉积物和皮肤上的老年斑。

健脑。

大脑的优质营养补充剂,特别适合用脑过度人群食用。松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢,维护脑细胞功能和神经功能的作用。谷氨酸含量高达16.3%,谷氨酸有很好的健脑作用,可增 强记忆力。此外,松子中的磷和锰含量也非常丰富,这对大脑和神经都有很好的补益作用,是脑力劳动者的健脑佳品,对老年痴呆也有很好的预防作用。

抗衰老。

古人在长期实践中对松子的抗衰作用已早有认识,《列仙》一书说:“犊子少在黑山食松子、茯苓,寿数百岁。”古人还有常食松子可以“齿落更生,发落更出”的说法;《玉楸药解》说松子能“ 泽肤荣毛,亦佳善之品”说的就是由于松子饱含油质,养血补液,所以能使内脏与皮肤得其滋养漏润,皮肤及毛发自然会光泽而润滑;这些实践经验已为现代科学研究证实是正确的,松子仁对骨路、牙 齿发育不良有良好的作用,对毛发生长有促进作用,有利于生长发育期间少年儿童的面部容貌。

提供热量。

松仁每百克含热量681千卡,可给机体提供较高的热量,尤其在寒冷冬季,对老年体衰、体虚者补充机体的能量,更是颇有裨益。

松子仁能生吃吗

可以生吃,不过松子以炒食、煮食为主,不论年老年少,皆可食用。

松子仁还可榨油;饮食业用它作烹制菜品的配料。

【吃法注意】

松子虽好,也并非人人皆宜。脾虚腹泻以及多痰患者和松子保持距离。由于松子油性较大,且属于高热量食品(每100克的松子可以在体内转换出近700千卡的热量),所以,吃得太多会使体内 脂肪增加,每天食用松子的量以20—30克为宜。

存放时间长的松子会产生“油哈喇”味,不宜食用。散装的松子放在密封的容器里,以防油脂氧化变质。

【营养吃法】

老年大便干结、皮肤枯燥、满身皱纹,都是气血衰弱之故。可以常食松子仁,每日约百粒,能通顺肠部,营养肌肤,增加全身热力。

嗜毒患者,往往,可吃松子仁作为润肠消闲食品。

患发热病大便干结者,可连吃松子仁数天,到通顺为止。

用龙眼肉包松子仁裹成球形,食后可以安心宁神。神经过分紧张,吃后有安定的作用。

松子的食用方法有哪些

松子中含有极为丰富的维生素E,它可以说是所有坚果中的。维生素E的具有软化血管的功效。在松子中含有大量的不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等,能够起到降低血脂,预防心血管疾病 的作用。

松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,有很好的软化血管的作用,是中老年人的理想保健食物。

松子的食用方法

1、松子可食,又可榨油;饮食业用它作烹制菜品的配料。但松子以炒食、煮食为主,不论年老年少,皆可食用。

2、存放时间长的松子会产生“油哈喇”味,不宜食用。

3、松子的营养价值很高,但其热量比较高,油性也大,吃太多容易发胖,故每天不宜吃太多,一般20-30g就OK了。另外,我们吃的松子很多都是经过炒制的,比较热气,有些含盐分也比较高,从这 方面来说,每天吃松子的量也不能太多哦。

经常食用松子好处多多,一般人群都可以食用。尤其适合中老年体质虚弱,大便干结,以及慢性久咳无痰之人食用;心脑血管疾病患者也可以适当食用。以上就是为大家介绍的松子仁的功效与作用,松子仁的副作用有哪些。

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