西米露的功效

2018-12-075888.TV食品百科

西米露的功效有哪些?西米露是利用淀粉西米煮制而成,放入甜品中就像露水般圆润透明,因而得名西米露。西米露口感清爽,嚼起来也是趣味多多,给厨房增添了不少的新鲜气息。

西米露的功效

西米露即是西米,是一种纯淀粉制品,在经过一定的加工工序之后制作而成。生的西米是纯白似珍珠,煮熟后便变成了透明的露珠,即西米露了。西米露的功效包括有:

1、西米中含有大量的碳水化合物、少量的蛋白质、脂肪和维生素,能够给人体补充一些营养,起到增强体力的作用。

2、西米中含有高纤维素,能够促进肠胃消化,起到的作用,对缓解作用。

3、西米中的维生素B,能够润泽肌肤,防止皮肤干燥,常吃可令肌肤恢复自然光泽。

4、西米性质温和,具有温中健脾、补肺、化痰的作用,可用于脾胃虚弱。

西米露的热量

西米是纯淀粉制品,煮成西米露之后性质也还是没有发生变化,那么西米露会不会像馒头、面条等淀粉含量很高的食物一样热量很高呢?常吃会不会发胖?

虽说西米露是淀粉制品,但是西米露的热量相对来说没有特别高,平均100克的西米露热量是101大卡,这些热量可以通过散步70分钟左右消耗完毕。

从这里我们可以看出,西米露的热量还是在大部分人可接受的范围之内,偶尔吃一些是不用担忧肥胖问题的。但也还是要注意控制下食用量,不要吃太多了!

西米露怎么煮

喜欢吃西米露?那就必须要过煮西米这一关了,西米怎么煮才是正确的呢?我们来看具体的步骤!

1、取一定量的西米。因为西米在煮制过程中会膨胀,所以要注意不要取太多,多了吃不完也是浪费。

2、锅中加水,开大火烧开。注意水的量要超出西米的4-5倍。

3、在水烧开的时候,下入西米,一边煮一边搅拌,避免西米全部粘成一团。

4、待水再次烧开的时候,把西米捞出,过冷水。

5、这时候西米还未完全透明的话,可以重新往锅中加水烧开煮。并重复前几个步骤,一直到西米完全煮熟。

6、在将西米煮好之后,还要冲一次冷水,增加硬度。

在第四步中,也可以不把西米捞出,直接继续往锅里加冷水煮,到西米全透明,不过这样一来,西米嚼起来口感可能就没有那么好了。

西米露的做法

煮好的西米露可以直接吃,也可以拌入牛奶、奶茶、红酒等饮品中,还可以搭配糖水、水果食用,美味又健康。多说无益,下面我们就来说一些西米露的做法,供大家参考。

牛奶木瓜西米露

材料:牛奶、木瓜、西米、冰糖

做法:1、水用大火煮开,然后加入西米,中火煮至水再次烧开,捞出西米,过冷水,然后沥干水备用。

2、木瓜洗净去皮去籽,切小块,然后与牛奶、冰糖一起放入锅中煮约2分钟的时间。

3、加入煮至半透明的西米,继续煮1分钟左右,搅拌均匀,关火即可。

推荐理由:木瓜可,与牛奶、西米一同煮食,还可美肤!

咖啡西米露

材料:西米、咖啡、奶粉、方糖、冰块

做法:1、锅中水烧开,放入西米,煮大概10分钟,关火,焖10分钟,捞出过冷水。

2、重复步骤1,直至西米完全煮透,然后放入冷水中浸泡,备用。

3、取一只小碗,放入咖啡和奶粉,喜欢加糖的可以顺便加入方糖。

4、注入开水,将咖啡、奶粉、糖搅拌均匀。这里也可以是煮制,看个人兴趣了。

5、加入西米和冰块,搅拌一下,就可以吃了。没有冰块可以放冰箱冷藏一阵子。

西米露的宜忌人群

西米露是甜点中经常用到的一种配料,也经常被用来煮粥或者煮羹,能够起到健脾胃和的作用。那么西米露是什么人都可以吃的吗?西米露的适宜和禁忌人群有哪些?

西米露的适宜人群

只要身体健康,无特殊病症的人,是完全可以吃西米露的,且不会对健康造成任何影响。

西米露尤其适合病后、产后体虚的人群,可帮助这类人群快速恢复健康。

对于经常感到疲劳和容易的人来说,适当食用西米露可起到缓解的作用。

如有肺气虚、肺结核等病症时,亦可食用西米露。

西米露的禁忌人群

在吃西米露的时候,一定要注意,自己是否患有糖尿病,如有,则不宜食用。

因为西米露中含有大量的淀粉,在人体的分解作用下会形成糖分,糖尿病患者食用后会使病情加重。

西米露不但健脾补肺,而且口感极好。以上是小编给大家介绍的西米露的功效。

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