每一年都会有一些特别的零食在各大网络爆火，雪花酥就是其中一款新晋网红，浓郁的奶香伴着酸甜的水果，富有嚼劲的牛轧糖搭配入口即化的饼干，深得吃货宠爱。那么雪花酥怎么做，雪花酥怎么做不同口味？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。
雪花酥怎么做
我们先来看看制作雪花酥的基本要素：棉花糖、黄油、奶粉、饼干、坚果、果仁。
再来看看做法：
1.首先一定要用不粘锅来操作！要么都粘在锅上也是一种浪费也会增加操作难度！小火融化黄油。
2.首先一定要用不粘锅来操作！要么都粘在锅上也是一种浪费也会增加操作难度！小火融化黄油。
3.融化期间准备饼干，稍掰碎，不要太碎。彻底全部融化后，将火停掉，像电炉，就算离火也是有余温的，这个余温就足够用了，棉花糖不要加热太久，会造成糖比较硬的口感。加入奶粉。
4然后将事先准备好的果干加进去，搅拌均匀，糖的状态非常好，非常拉丝，千丝万缕。动作力度不要太大，因为里面有饼干，太用力，把饼干都压碎了。
5.全部均匀后，我们倒进不沾烤盘里整形，不用担心粘模具！很好脱模。全部均匀后，我们倒进不沾烤盘里整形，不用担心粘模具！很好脱模。切开。
雪花酥怎么做不同口味
不同口味的秘诀就在这里：只要能参与融化，就能做成什么口味！
比如，加入巧克力块一起融化，就可以做成巧克力味雪花酥。加入咸蛋黄融化，就可以做成咸蛋黄雪花酥。
还有一个秘诀，那就是加奶粉混合。谁说一定是奶粉？抹茶+奶粉，不就是抹茶雪花酥了吗？
雪花酥用什么饼干好吃
做雪花酥的时候使用一般的韧性饼干就可以了，如果你偏好食用某一款或者某一类的饼干也可以使用，因为做雪花酥对原材料没有固定要求，都可以根据自己的口味进行选择。
用普通的香酥饼干就可以。还可以加自己喜欢的坚果和果干，可以做成可可味、抹茶味的，只要是你喜欢的，都可以添加，注意！饼干需要采用韧性饼干，切记，不要用太酥太容易碎的饼干！一揉就成粉末了，特别特别特别难吃，吃到嘴里都是粉末的味道，牛轧糖的味都被盖住了，一定要用硬一点的饼干，硬的脆的，带咸味的，但不要用苏打饼干，消化饼干……太酥太容易碎的饼干放里面时间长了也会变潮，所以，一定一定要用硬的脆的饼干，切记，只要是硬一点脆一点，不易碎的饼干都可以！
配方里的干果饼干也可以根据你自己的口味随意换随意调整，这样就能做出不同口味的雪花酥。以上就是雪花酥怎么做，雪花酥怎么做不同口味的全部内容啦！