新鲜山楂可以晒干吗,新鲜山楂怎么晒干

2019-02-135888.TV食品百科

山楂是一种水果,但是这种水果也可以加工成各种蜜饯类,此外,山楂片还可以用来泡水。那么新鲜山楂可以晒干吗,新鲜山楂怎么晒干?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。

新鲜山楂可以晒干吗

这是制作和保存山楂的有效方法,当山楂干后,就利于长期保存,不会变质,热遇潮湿天气,应该拿出来经常晾晒,避免发霉,影响质量。

新鲜山楂怎么晒干

山楂要清理干净,或清洗晾干,或用湿毛巾擦拭。同时要把切片的工具(菜刀、菜板)、晾晒器皿等清洗干净,要点是别沾油腻。

山楂含籽,切片时挡刀。我的经验是先在底部切一片,再放正,立切,这样,顺着山楂籽的方向,挡刀的几率会下降很多。切片时,要记着把坏的、被虫咬的山楂随手剔除,山楂干的品质。

制作山楂片要选个晴朗的好天,以便于晾干。因为天很重要,否则容易发霉变质。储藏也是先用纸盒箱为好,放于通风之处,可进一步干燥。

晒干的山楂能保存多久

晒干的山楂能保存3至6个月。山楂干是山楂洗净、切片晒干,使水分完全晒干,再干燥保存,注意得在大太阳天连续晒,一气呵成,才能保持山楂干的功效。然后置于包装袋内,避免潮湿,放在阴凉、通风、干燥地方保存。

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