木耳泡多久,木耳泡多久就不能吃了

2019-09-105888.TV食品百科

木耳营养丰富,但日常吃的为干制木耳,需要提前泡发方可食用,很多人没有泡过木耳的,并不知道泡发木耳要多久吃才,那木耳泡多久,木耳泡多久就不能吃了?

木耳泡多久

凉水泡木耳:3小时

适宜季节:春夏。一般在春夏时节,温度较高,通常日均温度可达25—28度左右,此时泡发木耳会相对快一些,通常用凉水浸泡木耳3小时便可让木耳逐渐变成半透明饱满的胶状形态,而在冬天温度较低,室内温度基本在10度以下,用凉水泡发木耳时间需相对延长,需长达4小时以上才可完全泡发木耳。

温水泡木耳:1小时

适宜季节:秋冬季节。简易在秋冬季节泡发木耳的温度可相对提高一些,如平时用30度左右的水泡发木耳,秋冬季节则改用40度左右的水温浸泡木耳,通过水温的升高,木耳吸水的速度也会增快,其内部组织也能快速涨发至原先的肥大、松软程度。

盐水泡木耳:1小时

适宜季节:一年四季。除了改变水温以外,日常泡发木耳还可在浸泡的水中加入少许盐,利用盐水加大水分子的活性,让其快速进入木耳组织内部,达到加快泡发的目的,同时盐还有清洗木耳杂质的作用,泡发之后,倒掉盐水,木耳上的灰尘等脏物会随其流出。

木耳泡多久就不能吃了

根据木耳的形态决定,而不是泡发时长。泡发木耳的时间还能不能吃的问题,不能用具体时长来判断,因为不同食用者采用的泡发手段不一致,无法统一答案,例如木耳泡发后放入冰箱的,保存时间相对较长,能放2—3天,但放在温度25度以上环境下的,则24小时后有变质的可能,不能食用。因此木耳还能不能吃,要根据其外观、味道、质地等进行判断,如木耳外观色泽灰暗、叶片摸着糜烂发软无弹性、散发出臭鸡蛋、腐烂等异味的则不能吃,反之是可以继续食用的。

木耳菜不仅营养丰富,还具有食疗保健的功效。经常食用木耳菜有、益肝、和降低胆固醇、清热、凉血的疗效,老年人也可食用。以上就是给大家介绍的木耳泡多久,木耳泡多久就不能吃了相关问题,希望可以帮助到您!!!

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