木耳泡多久，木耳泡多久就不能吃了

木耳营养丰富，但日常吃的为干制木耳，需要提前泡发方可食用，很多人没有泡过木耳的，并不知道泡发木耳要多久吃才，那木耳泡多久，木耳泡多久就不能吃了？

木耳泡多久

凉水泡木耳：3小时

适宜季节：春夏。一般在春夏时节，温度较高，通常日均温度可达25—28度左右，此时泡发木耳会相对快一些，通常用凉水浸泡木耳3小时便可让木耳逐渐变成半透明饱满的胶状形态，而在冬天温度较低，室内温度基本在10度以下，用凉水泡发木耳时间需相对延长，需长达4小时以上才可完全泡发木耳。

温水泡木耳：1小时

适宜季节：秋冬季节。简易在秋冬季节泡发木耳的温度可相对提高一些，如平时用30度左右的水泡发木耳，秋冬季节则改用40度左右的水温浸泡木耳，通过水温的升高，木耳吸水的速度也会增快，其内部组织也能快速涨发至原先的肥大、松软程度。

盐水泡木耳：1小时

适宜季节：一年四季。除了改变水温以外，日常泡发木耳还可在浸泡的水中加入少许盐，利用盐水加大水分子的活性，让其快速进入木耳组织内部，达到加快泡发的目的，同时盐还有清洗木耳杂质的作用，泡发之后，倒掉盐水，木耳上的灰尘等脏物会随其流出。

木耳泡多久就不能吃了

根据木耳的形态决定，而不是泡发时长。泡发木耳的时间还能不能吃的问题，不能用具体时长来判断，因为不同食用者采用的泡发手段不一致，无法统一答案，例如木耳泡发后放入冰箱的，保存时间相对较长，能放2—3天，但放在温度25度以上环境下的，则24小时后有变质的可能，不能食用。因此木耳还能不能吃，要根据其外观、味道、质地等进行判断，如木耳外观色泽灰暗、叶片摸着糜烂发软无弹性、散发出臭鸡蛋、腐烂等异味的则不能吃，反之是可以继续食用的。

木耳菜不仅营养丰富，还具有食疗保健的功效。经常食用木耳菜有、益肝、和降低胆固醇、清热、凉血的疗效，老年人也可食用。以上就是给大家介绍的木耳泡多久，木耳泡多久就不能吃了相关问题，希望可以帮助到您！！！