毛豆，大家都知道，毛豆是很多人喜欢吃的一种豆子，大家经常在外面买水煮毛豆，其实，大家自己煮毛豆，那么，毛豆怎么煮？下面介绍给大家煮毛豆的做法。
毛豆怎么煮
1、材料要齐全
想煮出美味好吃的毛豆，材料一定要准备齐全，除了要准备新鲜的毛豆以外，还要准备适量的姜片和干辣椒以及香叶、八角、花椒等香料，再准备适量的食用盐。
2、毛豆的处理
想让煮好的毛豆入味，必须把准备好的毛豆提前除理一下，除了要用清水把洗净以外，还要用剪刀把它的两端去掉，再用手把它表面的绒毛去掉。
3、煮制方法
毛豆处理好以后，在锅中放清水，然后把准备好的生姜与辣椒以及其他香料全部放入锅中，加热烧开，再煮五分钟，等闻到香味以后再把处理好的毛豆放到锅中，加入食用盐，这时不能盖锅盖，煮制十分钟左右，关火取出降温以后就能食用。
煮毛豆的注意事项
想让煮出的毛豆口感好，入味而且颜色好看，一定要注意不能用铁锅煮毛豆，而且要让毛豆在水开以后入锅，并开不能盖锅盖，不然铁锅中含有的铁会发生氧化反应，会让毛豆的颜色变差，再就是煮毛豆时，时间不能过长，不然煮出的毛豆口感过软，会让它失去原有的豆香气。
毛豆怎么煮？通过以上内容我们了解到煮毛豆的做法，在家里自己可以尝试煮毛豆，让自己不再买水煮毛豆，而是吃自己煮的毛豆！