糖尿病人能吃玉米吗

2019-10-105888.TV食品百科

水煮的玉米又香又甜,现在已经成为了常见的家庭主食,但是患上糖尿病的人就有些困扰了,由于对很多东西都要忌口,所以能不能吃玉米就成了他们想了解的问题。下面就来了解一下,糖尿病人能吃玉米吗?

玉米的营养价值

玉米性平味甘,入肝、肾、膀胱经,含有丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,有消肿、健脾渗湿、平肝利胆的功效。

糖尿病人能吃玉米吗

玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸含量高达60%以上,它和玉米胚芽中维生素E协同作用,能有效降低血液胆固醇浓度,并防止其沉积于血管壁;此外玉米因所含粗纤维和可溶性糖低,能起到,降血糖的功效,是糖尿病患者的理想食品。

哪种玉米适合糖尿病人食用

3玉米主要有糯玉米、甜玉米、老玉米之分,其口感主要是由其中所含淀粉决定的,糯玉米中淀粉含量比较高,因此口感黏糯;甜玉米水多汁甜,这两种玉米的升糖速度较快,都不是糖尿病人的选择;吃玉米的时候,选择升糖慢的品种,老玉米的支链淀粉略少,粗纤维更多,糖的含量低,这些都有利于降低餐后血糖水平。

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