莲藕变绿了还能吃吗

2019-11-015888.TV食品百科

莲藕买回来要尽早的吃完,不宜存放的太久,否则可能会导致变质。那么莲藕变绿了还能吃吗?莲藕变绿了可以吃吗?

莲藕变绿了还能吃吗

营养医师介绍莲藕变绿了是不能再吃的。莲藕变绿了会产生一些有害物质,为健康着想,都是要丢掉的。想吃的话,再买一些好了。

莲藕怎么保存

1、新鲜莲藕不用洗,直接用稻草包起来,然后放在清水里把稻草浸湿,放在阴凉潮湿的地方保存起来就行,只要保持稻草不干即可,这样大约可以保存七天不会变色,而且莲藕也不会脱水。这种方法适合春节前后,天气比较冷的时候保存莲藕。

2、买莲藕的时候选那种带着鲜泥,而且没有断裂的莲藕,买回来以后也不要洗泥,直接带泥放在阴凉潮湿的地方即可,如果泥干了可以喷点清水在上面。用这种方法保存4~5天时间是没有问题的。

3、把整根的新鲜莲藕洗净泡在清水里即可,可保存七天左右不会变色,更不会出现脱水的问题,但需要经常换用新鲜的清水。

红莲蜜藕的做法

原料:藕、枸杞、红薯、白砂糖、糖桂花。

做法:

1、将藕切片,放入锅中加开水白砂糖、枸杞,糖桂花、略煮5分钟捞出。

2、红薯去皮切细丝,放入油锅中炸成金黄色捞出。

3、将藕片码在盘底,堆放上红薯丝撒枸杞和少许白砂糖即可。

莲藕是生活中常见的蔬菜,时不时总要买点莲藕吃,以上就是为大家介绍的莲藕变绿了还能吃吗。

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