莲藕发绿能吃吗

2022-12-285888.TV食品百科

莲藕味道鲜美,口感脆嫩,吃起来有点凉凉的感觉,很多人都比较喜欢吃莲藕,但是有时候会发现莲藕竟然发绿了,那么这莲藕发绿能吃吗?来看看下面的介绍吧!

莲藕发绿能吃吗

莲藕发绿就不要吃了。

正常的莲藕外面的皮是土褐色的,里面呈白色或者是淡黄色,莲藕变成绿色,可能是莲藕中含有的单宁物质与铁发生反应,生成深色的鞣质盐,而且莲藕发绿还可能是因为受到细菌的侵袭,使莲藕的表面颜色发生变化,这样的莲藕是不宜食用的。

为什么不能吃绿色的莲藕

一般情况下莲藕变绿色了,还在继续食用的话,会将绿色莲藕中的细菌带到体内,从而造成肠胃的不适,可能就会出现肚子不舒服的情况,造成腹泻等症状,有些人的体质比较差的还会出现恶心、呕吐的情况,影响人体的正常代谢。

吃了绿色的莲藕怎么办

如果说吃的绿色莲藕比较少,情况不是很严重的话,建议多喝水或者吃点膳食纤维含量丰富的食物,将体内的有毒物质快速的排出体外。

莲藕发绿能吃吗相关的介绍就到这里了,希望可以帮助到大家。莲藕发绿后就不要吃了!

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