什么是芙纽多

芙纽多，可能有些朋友对这款法式甜品比较陌生，其实它是上一篇甜品克拉芙缇慢慢演变过来的。下面为大家介绍什么是芙纽多。

什么是芙纽多

芙纽多是由动物性淡奶油等制作的食物，主料是动物性淡奶油 、牛奶，配料是低筋面粉，辅料是蔓越莓干、 朗姆酒。金黄色的表皮，皱皱的样子非常有质感，看一眼就有想尝一口的欲望，再挖一勺看，里面却是非常滑嫩的样子。是让我见一眼就立刻爱上的一款甜点。

芙纽多的做法是什么

1.蔓越莓干用朗姆酒浸泡1夜-24小时，

2.沥干多余朗姆酒，

3.模具内部涂抹较大量的软化黄油（约8g），

4.鸡蛋+细砂糖搅打起泡，

5.筛入低筋面粉和盐，轻轻搅拌均匀，

6.缓缓加入牛奶和鲜奶油的混合物搅拌均匀，

7.在烤碗中放入沥干多余朗姆酒的蔓越莓干铺均匀，

8.倒入拌好的面糊，七八分满即可，

9.剩余的12g黄油放入小锅中加热成棕黄色（焦化黄油），过滤去多余杂质之后均匀地浇在面糊中，

10.以180-190度烤约50-60分钟，至表面比较结实，出现漂亮的烘焙色即可。

芙纽多的烹饪技巧是什么

1、焦化黄油能给蛋糕增加香味，就是把黄油直接加热到棕黄色即可，注意不要加热过度，杂质要过滤不要；

2、这款布丁出炉后会略微回缩，是正常现象。

芙纽多的热量高吗

芙纽多，源自一款本来被称为“克拉芙提”的法式甜点，因为材料和烤盅的慢慢演变，成就了现在的芙纽多。100g所含热量需要打篮球45.3分钟消耗完。每100克该食物含有：碳水化合物20.29克;脂肪16.92克;蛋白质3.86克。

芙纽多，是一款口味介于蛋挞和蛋糕之间的甜点。芙纽多，使用了大量的奶油和牛奶，也因此而奶香浓郁，口感上也是极其细嫩的，以上就是为大家介绍的什么是芙纽多。