毛豆什么样是熟了

2020-09-215888.TV食品百科

毛豆是很多人喜欢的下酒菜,无论是剥壳清炒,还是水煮食用,都是非常美味的,而且可以补充丰富的营养,但是我们在买毛豆的时候,应该注意挑选,那么毛豆什么样是熟了呢?

毛豆什么样是熟了

1.毛豆要以新鲜青绿、荚形阔大、荚毛较白者为佳,豆仁越是饱满、挺实越好,三粒荚的毛豆是为上品。

2.毛豆的成熟与品质有很大的关系,比如说六七月的毛豆豆粒是比较小的,九十月份的毛豆豆粒比较大一些,而且早盛产的毛豆口感有些硬,但是晚毛豆口感是糯糯的感觉。

3.毛豆按照豆荚上的茸毛的颜色分为白毛、红毛两种(其实白毛是灰白色,红毛是棕色)。茸毛的颜色与品质有密切的关系。红毛毛豆香味浓,白毛毛豆鲜味足。

毛豆发芽了还能吃吗

毛豆发芽之后是不可以吃的,因为在它发芽之后会产生非常多的有害物质,对身体健康有非常大的影响,很可能会造成腹泻情况,所以发芽的毛豆是不可以吃的。而且在发芽的毛豆当中很可能会含有致癌物质。

毛豆皮发黑能吃吗

毛豆外壳变黑后不建议大家食用,因为即便里面的毛豆没有腐烂掉但是也不能它没有变质,很大程度上毛豆或多或少都会受到些许污染,因此建议大家不要吃外壳已经变黑了的毛豆。

以上就是给大家介绍的毛豆什么样是熟了相关问题,希望可以帮助到大家!

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