花芽能吃吗

2020-09-245888.TV食品百科

平时大家都吃过黄豆芽和绿豆芽,但是很少有人会吃花生芽的,其实花生芽就跟黄豆芽和绿豆芽一样也是能吃的,而且食用还具有很高的营养价值,不信,你来看看就知道了。

花芽能吃吗

花芽能吃。 花生虽然和土豆一样是,长在地底下的果实,但它发芽了却不会像土豆一样,产生有毒的物质,花芽更类似于黄豆以及绿豆发芽的现象,经过发芽后的花生,不仅,而且还含丰富的蛋白质和粗脂肪、维生素、钾、钙、铁、锌等营养成分,被被誉为“万寿果芽”,是食用具有很高营养价值的食物。

辟谣:花生芽吃了有毒

网传花生芽含有黄曲霉素,吃了对身体健康有害。 而事实是,只要是没有霉烂变质的花生芽,即便是直接从地里长出来的花生芽都是能吃的,不会产生有毒的黄曲霉素。因此说发了芽的花生有毒,是没有任何科学依据的。 并且发芽除了使花生中的白藜芦醇含量大增之外,其花生中的蛋白质被水解为氨基酸,可以被人体直接吸收;油脂被转化为热量,脂肪含量大大降低,害怕肥胖的人也可以放心食用;与此同时,各种人体必需的矿物质成分经过发芽的过程也大大提高,从而使得花生芽的营养价值全面超过花生米的营养价值,因此食用花生芽不仅,还更有营养!

花芽能直接吃吗

不建议直接吃。 生的花生芽虽然洁白无暇,看着干净,但其中含有一些杂质以及细菌等物质,吃了会刺激肠胃,引发身体不适,另外生的花生芽还带有一股青草味的生涩口感,尝起来并没有熟制的花生芽甘甜,建议吃花生芽之前少要焯汤2—3分钟煮熟一下再吃比较好。

以上就是给大家介绍的花芽能吃吗相关问题,希望可以帮助到大家!

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