牛肉汤怎么做好喝

2020-12-035888.TV食品百科

牛肉汤,主料,牛大骨,牛肉。此菜给人的感觉是,汤浓醇鲜,香辣适口;营养丰富,适合大众化。那么牛肉汤怎么做好喝?

牛肉汤怎么做好喝

食材:牛肉1斤、姜、盐、油、薯粉、酒糟

方法/步骤:

1.将牛肉买来,洗净,切好,备用。准备好酒糟,备用。

2.将姜切好,放入切好的牛肉中,然后放入薯粉,和适量的盐和油,用筷子搅拌均匀,然后腌1个多小时。

3.在锅里放入适量的水,将水烧开后,往水里放入酒糟,煮沸。

4.往煮沸的汤里加入腌好的牛肉,在加入前要先将团在一起的腌牛肉搅开来,将牛肉汤煮开,并将血沫去掉。

5.待牛肉汤煮沸后,再稍煮片刻,时间不要太短,免得牛肉没熟,但也不要太久,太久牛肉就老了。

6.牛肉完全变色后,就可以装到碗里享用牛肉汤了。

牛肉汤里放什么配菜好吃

黄花菜、干豆角、野木耳、西红柿、土豆都可以。

先把牛肉清洗干净浸泡一下,血水去除,然后再把葱姜切好,枸杞大料以及黄芩准备好,把牛肉放到水里面煮开浮沫撇掉,再加入一些调料,盖上锅盖用小火煮两个小时,葱切末,把葱,香菜放到碗中,再加入适量的盐,牛肉熬煮好以后,盛到碗中就可以喝了。

牛肉汤的功效与作用

1.牛肉汤蛋白质的量很丰富,而且氨基酸的组成是接近人体需要的,吃牛肉汤可以帮助提高机体的抗病能力,还可以对生长发育有好处,特别是益气的功效很强,而且吃牛肉汤还可以起到暖胃效果的。

2.牛肉汤拥有补中益气、滋养脾胃的效果,同时还可以发挥出强健筋骨、化痰息风的功效,对于身体比较虚弱的人群来说无疑很适合。

寒冷的冬天,来一份香浓的牛肉汤,暖暖的感觉从嘴直通胃里,再达四肢百骸,整个人瞬间就暖和起来。以上就是为大家介绍的牛肉汤怎么做好喝。

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