吃牛排配什么酒,吃牛排配什么果汁

2021-02-265888.TV食品百科

牛排是大家喜欢吃的食物,牛排,口感好,味道也好,吃牛排需要搭配一些喝的,那么,吃牛排配什么酒?吃牛排配什么果汁?下面大家一起了解一下吧!

吃牛排配什么酒

一般牛排和红酒都是标配。吃牛排喝红酒确实是非常好的选择,喝红葡萄酒能丰富口感,而且还能消除肉类的油腻感,促进消化。不过。除了喝酒之外,也可以搭配一些果汁,百香果汁、苹果汁以及薰衣草冰桔汁,这些果汁也能增进口感。

而一块煎好的牛排会散发出丝丝浅浅的香气,醋酸汁浇在牛排四周一圈,牛排呈现一种非常独特的暗金色,用餐刀切开牛排,里面的牛肉却是漂亮的粉红色,汁水很多。拎起一小块牛排丢到嘴里,这个时候适宜佐以梅洛、加本力葡萄酒,法国的圣埃斯特菲红葡萄酒,这些酒的刚烈的口味能衬托出牛排的细腻口感。把牛肉那种原始的口味发挥得淋漓尽致。

牛排有几分熟

1、近生牛排

通过牛排温度计测量结果,近生牛排的内部温度只有46-48摄氏度,但是近生牛排并不是一块生肉,而是表面已经煎脆了,但是内部还是生肉,摸起来还可能有点凉凉的。

2、一成熟牛排

通过牛排温度计测量结果,一成熟牛排的内部温度是49-53摄氏度,可以看到一成熟牛排的界面约75%都是粉色的,带有大量血水。

3、三成熟牛排

通过牛排温度计测量结果,三成熟牛排的内部温度是54-56摄氏度,可以看到三成熟牛排的界面约50%都是粉色的,血水较少。

4、五成熟牛排

通过牛排温度计测量结果,五成熟牛排的内部温度是57-62摄氏度,可以看到五成熟牛排的界面约25%都是粉色的,血水已干。

5、七成熟牛排

七成熟牛排的内部温度是63-68摄氏度,可以看到七成熟牛排的界面略微有点粉色。

6、全熟牛排

通过牛排温度计测量结果,全熟牛排的内部温度是71摄氏度,可以看到全熟牛排的界面为棕色,全熟的牛排一般为咖啡色或者达到焦黄的程度。

吃牛排配什么酒?吃牛排配什么果汁?通过以上内容了解到吃牛排配红酒不错,吃牛排配果汁有很多,大家在吃牛排的时候可以选择!

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