吃牛排配什么汤

2021-02-275888.TV食品百科

吃牛排在生活中是比较常见的,而我们在吃牛排的时候,应该配上什么汤会比较好呢?下面来介绍给大家吃牛排配什么汤!

吃牛排配什么汤

奶油蘑菇汤

食物:牛乳、无盐黄油、蒜、圆葱、菌类、小麦面粉等。

作法:先溶化无盐黄油,炒软蒜、碎圆葱、碎菌类碎,渐渐地炒,要三四分钟为好;另一锅溶化无盐黄油,文火炒面粉;分三次兑入牛乳,每一次必须充足拌和至沒有面疙瘩;放进菌类,盐,白胡椒粉,少量水,烧开,浓稠就可以。

罗宋汤

食物:牛羊肉、圆葱、土豆、胡萝卜、大番茄、番茄沙司、大蒜、小麦面粉、盐。

作法:将全部原材料皆切一小块〔大蒜需敲碎〕,将肉粒用开水烫去鲜血;取沙拉油进行爆香大蒜,加肉粒、圆葱略炒加番茄沙司,盛出;烧一锅开水将全部原材料放进烧开(水盖过全部原材料)转文火至胡萝卜土豆变松;终加小麦面粉水水淀粉勾芡,食盐调料就可以。

牛排煎多久能熟

西冷牛排:30秒

西冷牛排是牛脊背上嫩的牛肉,所以肉质鲜嫩、汁多味美,口感丰富,正因为如此,所以西冷牛排一般建议是五成熟吃,大约每面30秒就够了,这样才能保留牛排的鲜嫩口感。

菲力牛排:3-5分钟

菲力牛排,也称牛柳,是牛的腰内肉,肉质鲜嫩,油脂比较少,但是如果煎得过火就会变老变涩,所以菲力牛排一般是3-7分熟,每面只煎3-5分钟。

肋眼牛排:2-4分钟

肋眼是牛肋骨边上的肉,虽然没有腰脊肉那么鲜嫩,但是有嚼头、够劲道,所以也深受喜爱,如果喜欢肋眼的这种劲道,一般是建议煎2-4分钟是吃的,是4-6分熟。

T骨牛排:3-5分钟

T骨牛排是牛背上的脊骨肉,常见的T骨牛排一边是菲力,一边是纽约客,肉质也是一种嫩滑一种粗犷,口感会形成强烈的对比,所以建议煎T骨牛排是5-8分熟,每面煎制3-5分钟即可。

以上内容就是介绍给大家吃牛排配什么汤,大家可以吃牛排的时候可以点汤来搭配吃,使牛排吃起来更好吃!

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