鲍鱼鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的菜品，出现在很多家庭及餐馆的餐桌上，那么鲍鱼鸡汤要怎么煲汤好喝呢？鲍鱼鸡汤功效与作用又是什么呢？我们一起来了解一下吧！
鲍鱼鸡汤怎么煲汤好喝
鸡肉焯水去腥，再蒸煮两个小时。 在煲之前可以将鸡肉加点料酒或者生姜焯一下去腥，但是鲍鱼不要焯水，因为这样容易流失鲍鱼本身的鲜味，所以只需将鲍鱼洗干净即可。 煲的时候建议用大火煮开，然后转小火蒸煮两个小时就比较软烂了，煮的时候用盐调味就行，一般不需要再加入其它调味料，因为鲍鱼本身就带有咸香味，且鸡炖出来的汤本身也比较鲜美了。
鲍鱼鸡汤功效与作用
1、补充营养 鲍鱼中含有多种人体所需的蛋白质，还有较多的钙离子、镁离子及碳水化合物，是滋补的佳品，而另一味食材鸡肉同样营养丰富，鸡汤中含有大量的维生素C、铁离子等营养物质，两者结合起来食用可以起到补充营养的作用。
2、提高身体免疫力 鲍鱼鸡肉汤中含有一种称为鲍灵素的营养成分，摄入体内可以双向调节血压，还能提高身体免疫细胞的活性，增强身体的免疫力。
3、保护视力 鲍鱼鸡汤中含有丰富的维生素A，维生素A摄入体内对人的视力具有保护的作用，还能维持皮肤的光泽，促进生长发育。
鲍鱼鸡汤非常的营养，喜欢的可以尝试做一下。好了，今天的分享就到这里，希望对你有所帮助。