前段时间，有美女使用微波炉蒸鸡蛋炸了，真的这么危险吗？鸡蛋羹是一道营养丰富的美食，而微波炉有着很多功能，可以烹调食物，那么微波炉可以蒸鸡蛋羹吗？我们今天一起来讨论一下这个问题吧。
微波炉可以蒸鸡蛋吗
可以，但是得留孔。 微波炉是可以蒸鸡蛋的，但是得注意留孔。因为带有膜或者壳的密封食品，要放入微波炉进行加热都必须进行开封处理，否则食物加热膨胀以后容易发生爆炸，所以想要用微波炉蒸蛋必须去壳或者开个足够大的透气孔。 即使是去掉了蛋壳，加热的时候也得注意在容器上留孔，因为蛋清和蛋黄之间也有一层膜，微波炉工作时，蛋黄首先被加热膨胀，容易冲破蛋清蛋黄之间的膜，发生爆炸。
微波炉怎么蒸鸡蛋羹
搅拌均匀调好味再放入微波炉中。 用微波炉蒸鸡蛋羹时，首先可以将鸡蛋打碎放入干净的碗中，再依据个人喜好适当加入调味料，比如酱油可以增加色泽，香油可以增加香味，盐可以调味。 放好以后再用筷子将碗中的鸡蛋和调料搅拌均匀，然后再加入适当分量的凉开水，水可以使鸡蛋羹更清亮，当然也可加入牛奶或奶油，这样可以让鸡蛋羹的奶味更浓。在碗上盖一个留孔的盖子，将碗放入微波炉中，大火蒸两分钟即可。
鸡蛋羹的水蛋比例
建议将比例控制在1鸡蛋液：2水。 制作鸡蛋羹的时候，为了口感和外观，建议将鸡蛋羹的水蛋比例保持在1鸡蛋液：2水。鸡蛋羹的水加太多的话，容易蒸成蛋花汤，水加太少的话，鸡蛋羹的腥味会很重，将比例控制在1：2左右，可以让鸡蛋羹比较滑嫩好吃。 水放好后要搅拌均匀，不要让气泡产生，可以用过滤网将鸡蛋液过滤一下，这样蒸出来不会有密密麻麻的气泡。
微波炉的用途还是很多的，他也是可以用来蒸鸡蛋和蒸鸡蛋羹的。我们要科学使用这些电子仪器。方便我们的生活。