昨天在外面的时候吃饭的时候看到店家养了很多的青蟹，然后就点咯青蟹，吃青蟹的时候觉得味道还比较不错，我准备自己也去买一些青蟹吃，自己买、自己做，也锻炼一下厨艺，请问青蟹死了几个小时可以吃吗？下面一起来看看吧！
青蟹死了几个小时可以吃吗
视具体情况而定。 若青蟹是自然死亡的话，且保存青蟹的温度比较低，看外表和闻味道都没有异常的话，这样的青蟹死了几个小时也可以进行食用，但是如果青蟹是病死的，或者保存青蟹的温度比较高，并且伴随着一些异味或外观异常的话，这样的青蟹不要继续食用，食用后会有健康风险，不利于身体健康。
青蟹能不能冷冻保存
可以。 冷冻保存是一些含有水分的食物的保存方式之一，冰箱冷冻层中温度较低，将青蟹放在冷冻层中可以延缓青蟹的可食用期限，有利于青蟹的保存，无论是活的青蟹还是熟青蟹都可以放入冰箱进行冷冻保存，不过，要注意，即使青蟹放在冰箱冷冻保存可以较久的进行保存，也不要放得太久，放得过久了青蟹也会变质的，建议在一周内食用完毕。
青蟹要杀了再清蒸吗
一般是杀了再清蒸的。 青蟹是海蟹的一种，其生活环境比较复杂，而且腥味会比较重，所以一般情况下，青蟹做清蒸的话需要先把青蟹宰杀，然后将青蟹清洗干净，再把蟹腮、内脏去除，然后加入去腥的调理一起放入锅中进行蒸制，这样料理的青蟹，一般情况下味道都比较的鲜美。
青蟹可以做香辣蟹吗
可以。 香辣蟹是一种螃蟹的做法，制作香辣蟹不讲究螃蟹，海蟹、河蟹都可以用来制作香辣蟹，香辣蟹的核心是其使用的调味品，常见的香辣蟹中都使用到了辣椒、花椒、葱花、生姜、干辣椒等调味品，是一道经典的辣菜，香辣蟹以味道香、辣、鲜、脆出名，味道非常鲜美，营养也比较丰富，平时喜欢吃香辣口味的人群可以在日常生活中适当的食用一些香辣蟹。
注意事项
1、香辣蟹热气比较重，体质较为燥热的人群少吃或者不吃。
2、有痔疮的人群也不要吃，以免加重自身不适。