柿饼不能和什么同吃

2021-11-095888.TV食品百科

柿饼的味道甘甜、口感软糯,且方便储存,是一种常见的果脯零食,但是柿饼与很多食物都是不能同吃的,不然不利于身体健康,那么柿饼不能和什么同吃呢?

淀粉含量丰富的食物

人们在吃了过多的淀粉含量丰富的食物之后,由于消化的需要,胃部就会分泌大量的胃酸来消化这些淀粉,如果这时候吃了柿饼,柿饼里面的鞣酸和果胶成分,会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,加重消化负担,降低柿饼的营养。而且这些硬块如果不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石,易造成消化道梗阻,引起身体不适。 一般不能和柿饼同吃的、淀粉含量丰富的食物包括甘薯、白薯、土豆、板栗、南瓜等等。

鞣酸含量高的食物

柿饼本身属于鞣酸、果胶含量较高的食物,如果和其他富含鞣酸、果胶的类似食物一起大量同食,会刺激胃液分泌,大量的鞣酸和果胶会与胃液结合形成硬块,不能消化,可能会产生恶心、呕吐、、食欲不振等的问题,长期如此,有形成胃柿石的风险。 不能和柿饼同吃的、鞣酸含量高的食物包括黑枣、山楂、石榴、木瓜等。

富含钙质的食物

柿饼中的鞣酸含量较高,如果和富含钙质的食物一起大量同食,二者的成分容易发生反应,生成不易于溶解的沉淀物,不仅会影响钙质的吸收、降低了食物的营养,而且还会加重消化负担,可能引起腹胀、、恶心、呕吐等不适症状。 不能和柿饼同吃的、富含钙质的食物包括海带、紫菜、牛奶、鸡蛋、牡蛎等

蛋白质含量高的食物

人们在吃了蛋白质含量丰富的食物之后,如果再吃柿饼,柿饼中的鞣酸成分会使蛋白质凝固,令食物中的蛋白质变得不易消化吸收,降低食物的营养价值不说,还会加重消化负担。 不能和柿饼同吃的、蛋白质含量高的食物包括鸡蛋、牛奶、螃蟹、鱼肉等。

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