纯甄酸奶可以用热水烫吗

2021-12-065888.TV食品百科

纯甄酸奶是我们大家很多人都喝过的一种酸奶,同时其营养价值也很高,但有些人喝不了凉的会选择加热酸奶,那么纯甄酸奶可以用热水烫吗?纯甄酸奶可以微波炉加热吗?

纯甄酸奶可以用热水烫吗

酸奶并不适合加热后喝。酸奶是由纯牛奶发酵而成的,其中含有纯牛奶的所有营养成分,同时又有大量的有益菌,具有调节肠道的功效。如果冬季气温比较低,觉得酸奶很凉,可以在室温下放置一段时间再喝,不要直接用热水加热,夏季则要现买现喝,以免放置时间过长导致酸奶变质。酸奶当中含有大量的活性乳酸菌,这是酸奶中有价值的营养物质。它可以分解牛奶当中的乳糖,产生乳酸,使肠道的酸性增加,有助于抑制腐败菌生长,也可以减弱腐败菌在肠道当中产生毒素的作用。如果用开水烫,这些活性的乳酸菌就会被部分或全部杀死,作用大大减弱。

纯甄酸奶可以微波炉加热吗

这些酸奶可以放在微波炉加热。将酸奶放置于可微波加热的容器中,用中档火力加热25秒左右,加热后摇匀,此时酸奶的温度会升高到25℃左右,而其中的乳酸菌依然保持原有的活力和数量。不可长时间加热,中火加热如果超过50秒,就会杀死一些乳酸菌,酸奶本身也会变得非常稀薄,口感欠佳。用微波加热后的酸奶要尽快饮用,以免变质。用微波加热能迅速提高温度,新研究发现,酸奶在从低温(4—10℃)提高到发酵温度(约42℃)的过程中,品质不会发生明显变化,能让肠胃更舒服。还可将水果切成丁,与原味酸奶一起混合后加热,能更多增加酸奶的营养和美味。推荐用苹果和梨等水果,冬季食用更加滋润。

纯甄酸奶可以空腹喝吗

酸奶不能空腹喝,酸奶含有大量的蛋白质,若空腹饮用蛋白质可能被胃酸破坏。酸奶含有丰富的钙,也容易被胃酸破坏。胃液ph过低会破坏酸奶中的乳酸菌,不利于健康,所以酸奶一般需要在餐后两小时喝,或者睡前半小时喝,可以增强抵抗力,促进消化,促进胃肠蠕动,防止,利于钙的吸收,预防骨质疏松,提高机体的免疫力,增强体质。空腹喝酸奶,会使酸奶的保健作用减弱。饭后两小时喝酸奶,既有滋补保健的作用,又有排气通便的作用。酸奶的主要作用是为人体提供蛋白质,补充人体钙质。酸奶空腹喝对肠胃不好,酸奶明显的禁忌就是不能空腹喝,因此早上是在吃一些东西后再饮用酸奶。另外,腹泻或者是其它肠道疾病的患者在肠道损伤后也不能多喝酸奶,否则会加重病情。

纯甄酸奶可以常温保存吗

可以。蒙牛纯甄是经过巴氏杀菌处理的。对酸奶进行巴氏杀菌热处理过后可以大大延长产品的保质期,且无需冷藏,还可以口感纯正。常温纯甄酸牛奶采用六层复合乐利钻包装技术,属于搅拌型酸牛奶,秉持香精、色素和防腐剂的原则。简单纯净的配方,引进进口丹麦菌种发酵,常温下密封可保存5个月。口感浓郁,营养丰富。纯甄系列也有低温酸牛奶,2-6摄氏度环境下冷藏,保质期为21天。来源:5号网

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