年夜饭要几个菜合适

2022-01-155888.TV食品百科

年夜饭做的时候是有讲究的,桌上菜的数量也有严格的要求。那么年夜饭要几个菜合适?年夜饭要几个菜好?

年夜饭要几个菜合适

年夜饭色香味俱全满满一大桌,也没数过,但必须是双数,不能是单数,我们这的习俗,双数吉利。年夜饭首先要确定的就是菜肴的数量,菜多了剩下,少了不够,所以在确定菜品数量的时候要“看人下菜碟”,一般来说,人数较多的家庭聚餐,可以按照人数减2的原则,比如15人的聚会,13道菜就够了。有些量比较大的菜,比如南方的水煮鱼、北方的酸菜炖粉条等,就可以两道菜来计数。人数少的时候,以一个人一个菜为宜,比如一个三口之家,可以吃一个荤菜、一个素菜、一个汤。

年夜饭食物的寓意

红烧带鱼——红红火火,代代有鱼(余);

清蒸鲤鱼——蒸蒸日上,家里年年有鱼(余);

烧鸡——鸡(吉)祥如意!

莲藕——人丁兴旺,家财成倍(偶数)高涨。

菠菜——财源一波高过一波,

豆芽、黄牙韭——新年新气象,家境样样齐发芽生长。

蒜苔——家人来年上台阶,尽往高处去。

韭菜——长久有财。

竹笋——家庭好日子节节高。

八宝饭——家景藏宝,财源富裕。

年糕——家有官人,年年升高。

寿桃——寓意保家人身体健康,老人长寿!

花生——寓意人丁兴旺,既生男又生女,花着生。

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来源:5号网

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