立春节气吃什么传统食物

2022-02-085888.TV食品百科

立春是传统二十四节气之一,在这一天民间其实有很多传统的风俗习惯,你知道立春节气应该吃什么饮食吗,下面小编为你介绍立春传统风俗及饮食习惯。

立春节气吃什么传统食物

1、春饼

春饼,又叫荷叶饼,其实就是一种烫面薄饼。春饼是用来卷菜吃的,菜包括熟菜和炒菜。

2、春卷

春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。宋代有一种“卷煎饼”,是春饼与春卷的过渡类型。

3、春盘

春盘又称“五辛盘”,是细切五种辛辣的生菜盘装而成。

立春的风俗及饮食

1、迎春

迎春是立春的重要活动,事先必须做好准备,进行预演,俗称演春。然后,才能正式迎春,目的是把春天和句(gōu)芒神接回来。

2、祭祀祖先

在许多地区,立春要祭祀祖先。如广东《新安县志》载:“民间以是日有事于祖祠。”立春时供奉祖先的食品也较特殊。河南《汝阳县志》载:“设春宴,啖春饼,荐卜、梨。”

3、咬春

立春时还有自己的食品,主要是春饼、萝卜、五辛盘(用葱、蒜、椒、姜、芥五种辛辣食物调和而成)等,在南方则流行吃春卷。

4、踏春

立春后,人们在春暖花开的日子里,喜欢外出游春,俗称出城探春、踏春,这也是春游的主要形式。

6、鞭春牛

又称鞭土牛,起源较早,盛行于唐宋两代,尤其是宋仁宗颁布《土牛经》后,鞭土牛风俗传播更广了。山东民间要把土牛打碎,人们争抢春牛土,谓之抢春,以抢得牛头为吉利。

立春节气吃什么传统食物相关的介绍就到这里了,希望可以帮助到大家。立春节气吃什么的食物有很多,毕竟各地的风俗习惯不太一样!

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