青萝卜和白萝卜哪个营养价值高

青萝卜和白萝卜从外形上面看起来不同就是颜色不一样，其中青萝卜的果皮和果肉都是青绿色的，而白萝卜的果皮和果肉则是白色的，那青萝卜和白萝卜哪个营养价值会更高一些呢？

青萝卜和白萝卜哪个营养价值高

两者的营养价值都很高。 青萝卜和白萝卜都是属于十字花科萝卜属的一种植物，两者都是营养价值很高的食物之一，而且在营养物质的含量上也各有优点和缺点，因此建议可以根据个人的需求以及口味爱好来进行选择。 一般来说青萝卜的含糖量和胡萝卜素含量要更高一些，所以生吃起来会比较甜一些；而白萝卜的水分、维生素C含量、维生素E含量则会要更高一些，生吃的话口感会比较辣一些。

冬天吃青萝卜还是白萝卜好

都可以适当地吃一些。 从中医的角度上来看，青萝卜和白萝卜中都含有较多的水分，而且都是属于性凉的食物，食用后都可以有效地降低人体内的热气。 而冬天因为天气比较干燥，再加上会食用过多高热量、高脂肪的食物，所以很容易会使人体出现口干舌燥、咽喉肿痛等上火的症状，此时不论是吃青萝卜还是白萝卜都是可以的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

炖汤用白萝卜还是青萝卜

建议用白萝卜。 虽然不管是用白萝卜还是青萝卜来炖汤都是可以的，但是一般来说青萝卜的口感比较清脆，而且所含的糖分比较高，吃起来不是特别辣，因此会更适合于生吃，这样也能避免造成营养成分的流失。 而白萝卜因为含有较多的芥辣油成分，所以生吃起来口感是比较辣的，会更适合于用来炖汤吃，这样口感是比较清香、软嫩的。

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