面条菜怎么吃好吃

2022-02-165888.TV食品百科

春天来了野菜也都生长出来了,野菜的种类很多,其中春天很多人喜欢吃面条菜,但是很多人不知道怎么弄才好吃。那么面条菜怎么吃好吃?

面条菜怎么吃好吃

1.面条菜择好洗净,不用晾的特别干,方便下一步裹面粉。

2.把面条菜平铺在竹帘上,均匀地撒一层面粉,然后将面条菜和面粉用手拌匀,每棵菜上都裹上面粉。

3.再重复两次上一步的步骤。每次撒的面粉不宜过多,撒面粉要少量多次。

4.蒸锅中烧开水,在笼屉中铺上布,将面条菜平铺在笼布上,盖上锅盖,大火蒸5分钟。

5.如果面条菜一次性放不完的话,可以分两次蒸,尽量不要让它摞的那么高。蒸熟后掀锅盖的时候一定要快一点,不要让锅盖上的水蒸气滴在蒸菜上,不然容易成坨。

6.出锅后的蒸菜应该快速倒在竹帘上,用筷子将它们抖落散开,这样蒸出来的蒸菜就是一根一根的,而不是一坨一坨的。

7.把蒜瓣和盐放在蒜臼中捣成泥,再倒入稍多一点的香油,调成蒜泥香油。很多朋友问我,为什么蒜瓣捣不成像饭店里那么细腻的泥,而是一缕缕的。这里有个小窍门:捣蒜的时候放入适量的盐,这样就能很轻松地将蒜捣成细腻的泥状了。

凉拌面条菜的做法

1.摘好的面条菜清洗干净当盆中沥干水份

2.锅里加水烧开后把面条菜放热水里焯一会,捞出备用。

3.捞出来的面条菜待凉后挤干水份放入盘子里备用。

4.把大蒜切蒜末放入小碗中。

5.把盐、酱油、香醋、鸡精、蚝油取适量放入碗中搅拌下倒入面条菜上就ok啦。

面条菜怎么吃好吃相关的介绍就到这里了,希望可以帮助到大家。面条菜的做法有很多种,喜欢吃的可以做一下!

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