什么时候的桑葚好吃

2022-04-135888.TV食品百科

桑葚是一种汁水饱满,颜色紫黑,味道甜美的聚合型浆果,食用方便,但是桑葚什么季节成熟呢?又是如何挑选优质的桑葚购买呢?

桑葚什么季节成熟

桑葚成熟的季节在春末、夏初。 桑葚是一种春季开花,春末夏初即可食用的、可普遍种植的水果,通常开花的季节在3到5月份,而果实成熟的季节在4到6月份,但是中国各地温差较大,桑葚的花果期也有不同程度的改变,温暖的海南地区2月份桑葚可能就开花了,温度较低的东北可能7月份还在食用桑葚。

什么时候的桑葚好吃

只要是成熟的桑葚都好吃。 各地桑葚的成熟期不同,食用桑葚的季节也是不相同的,比如说海南3月份桑葚味道就很好了,中部地区4到5月份桑葚也很饱满好吃,而北部地区桑葚好吃的时间在6到7月份,因此只要是成熟的桑葚都好吃,不限制什么时候的桑葚。

如何挑选优质的桑葚

在成熟期的时候购买 桑葚的上市期一般比成熟期要早一个月,刚刚上市的时候桑葚虽然看起来很黑,已经成熟了,但是生长期较短,糖分蓄积低,味道不甜,因此想吃好吃的桑葚要在成熟期的时候购买。

外表

桑葚水份含量很高,还有丰富的碳水化合物,容易滋生细菌,使得外表发软、腐烂、长霉,因此要选择肉质饱满丰盈,肉质有弹性,外表无质量问题才是好的桑葚。

新鲜程度

1、桑葚含水量高,肉质很饱满,但是摘下来的时间比较长的话,水分会挥发,导致出现外表发皱的情况,这就属于不新鲜的桑葚。

2、桑葚果柄也是判断新鲜程度的一种方式,一般果柄是绿色的属于新鲜的桑葚,若是有发黄、发黑、发褐等情况,属于不新鲜的桑葚了。

看颜色

桑葚的颜色结果的时候是绿色的,慢慢变红、红紫、紫黑,桑葚紫黑紫黑的时候才是完全成熟的,这种味道才甜,成熟之后也是红色的特殊品种的除外。

尝味道

想要买到优质的桑葚,除了质量问题,还需要注意的是味道甜不甜,这才是购买桑葚的时候重要的一步,只有味道甜美的桑葚才是优质的桑葚。

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