青椒的常见做法

2022-05-105888.TV食品百科

青椒是我们平时做菜的时候经常要用到的蔬菜,它可以做成煨青椒,也可以用来炒肉或是煎鸡蛋,都是非常美味,而且营养价值很高的,那么从食物属性来看,青椒是酸性食物还是碱性食物呢?

青椒是酸性食物还是碱性食物

青椒是碱性食物。 食物的酸碱性是看其代谢产物的酸碱性,而青椒中矿物质元素含量是比较高的,在进入人体后,经过消化代谢以后就会转成碱性的食物,所以说从营养方面来说的话,青椒属于碱性的食物类型。

青椒吃多了会怎么样

导致上火

青椒属于热性食物,食用过多会加重体内的热气,吃多了以后会导致上火的情况出现,还会诱发牙龈出血的问题,对于健康不利。

引发肠胃不适

青椒中是含有辣椒素的等刺激性成分的,在进入肠胃后对于胃肠粘膜有一定的刺激性,如果青椒吃的太多的话,还会刺激肠胃,导致肠胃不适,严重的引起胃炎或者是胃溃疡。

青椒的常见做法

油焖青椒

首先准备适量的青椒,生抽,盐以及其他的调味料等,把青椒用清水清洗干净之后去掉它的根蒂,把里面的籽也去掉,然后用刀把它压扁,往干净的炒锅中放入适量的油,等到油烧热之后用小火,放入青椒微微的翻炒,再加上盖子,焖两分钟左右,直到青椒皮的表面起皱变软的时候加入盐,生抽和少量的水,等到青椒入味儿熟透就可以了。

虎皮青椒

首先准备适量的青椒、大蒜、糖、醋、盐、生抽以及其他的调味料等,把青椒清洗干净之后处理好,把大蒜清洗干净,切碎。往干净的容器中加入适量的生抽、白糖、醋、盐、搅拌均匀,往干净的锅中加入适量的油,等到油变热之后,把青椒放进去,使青椒受热均匀,等到表面都出现皱纹的时候,放入适量的蒜爆香,再倒入调味汁翻炒,等到入味的时候就可以出锅了。

青椒肉丝

首先准备适量的猪肉、青椒、姜、油、料酒、淀粉、盐、酱油、花椒、蒜、葱以及其他的各种调味料等。把准备好的青椒清洗干净之后切成丝,把肉切成丝,放在容器中加入适量的酱油,料酒以及淀粉搅拌均匀,腌制20分钟,往锅中加入适量的油,等到油变热之后放入花椒,葱姜蒜爆香,等到出来香味之后,加入适量腌制好的肉丝进行翻炒,等到肉变色的时候盛出来,再把已经切好的青椒放进去翻炒一会儿,加点儿盐,把肉丝放进去一起翻炒就可以了。

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